ولادى زى كل الأولاد بيحبوا الباستا أو المكرونات يعنى عشان كده أنا بعمل كل أصناف المكرونة و بدور على كل الجديد فيها أنا نزلت قبل كده طريقة المبكبكة وهى وصفه ليبية للباستا حلوة أوى و النهاردة هاأقولكم على الفيتوتشينى مع تعديلاتى ياللا نبتدى
المقادير و لو أنى مش بعمل بقادير
باكيت مكرونة فيتوتشينى هى زى الاسباجيتى يس عريضة لو مافيش اعمليها باسباجيتى مش هاتقول لأ
علبة كريمة طهى نص كيلو معلش هى بتبقى دسمه شويه بس لذيذة لو عايزة تقللى الكريمة اعملى ميكس من الكريمة و الصلصة البيضا اللى هى كوب لبن مع ملعقة دقيق
نص كيلو جمبرى لو عايزاها بالجمبرى أو نص كيلو فراخ فيليه لو عايزاها بالفراخ
ربع كيلو مشروم و يستحسن الفريش مافيش مشروم مش مشكلة اعمليها من غيره بس هى لذيذة بالمشروم
فلفل ألوان كمية قليله مافيش مش مهم
ملح وفلفل طبعا
ريحان و جبنة بارميزان أو شيدر مبشورة لو مافيش بارميزان على فكرة فى حالة البارميزان استعملى كميه قليله طبعا الريحان اختيارى للى بيحبه و الجبنه كمان شويه على وش الطبق و هو سخن بيفرق فى الطعم أنا ساعات لو ماعنديش بارميزان أو شيدر باحط رومى مبشورة
الطريقة
حتتة زبدة على النار مع نص فص ثوم و اول ماتسيح حطى الجمبرى أو الفراخ على حسب انتى هاتعملى الوصفه بايه
على ما الجمبرى تنشف المية بتاعته تحطى المكرونة تتسلق زى أى مكرونة
ضيفى الفلفل الالوان و المشروم للجمبرى او الفراخ و سيبيه دقايق يستوى
تبلى بالملح و الفلفل
ضيفى الكريمه و لو عامله صلصه بيضا قلبى الدقيق كويس فى اللبن و ضيقيه الاول و سيبه يغلى شويه مع باقى المقادير عشان الدقيق يستوى و بعدين ضيفى الكريمه المهم ماتخليش الكريمة نفسها تغلى كتير على النار
ضيفر المكرونة و قلبى بخفة
اسكبيها فى طبق تقديم غويط و على وشها حطى الجبنة المبشورة و تقدم فورا ساخنة
أظن أنا قلت الوصفة بالتفصيل الممل و اللى ليها أى استفسار أنا تحت أمركم و ما تنسوش التقييم مواضيع هذا القسم برعاية
بحبك يا ربى بحبك يا ربى فتكات هايلة Fatakat 288272 القاهرة المعادى – يا حبيبتى يامصر
سبحان الله و بحمده