ازيكم يا فتكوكات وحشوني
انهارده انا جايبه لكم مكورنه الفوتشيني من الالف للياء
من اول عمايل المكرو
نه نفسها
مقداير عجينه المكورنه
3كوب دقيق
4بيضات
الطريق نكسر البيض علي الدقيق ونعجنهم لحد ما تبقي عجبنه كدا ناشفه شويه
ويكون شكلها كدا
طبعا عشان تبقي مكرونه نرش دقيق علي الترابيزه ونقم العجينه ونفردها بالنشابه كويس ونرش دقيق تاني ونلف العجينه رول ونقطعها رفيع اوي يبقي شكلها كدا
او بمكنه المكورنه لو موجوده يعني هي هتقوم بالغرض ده
((عجينه اللازنيا نفس الطريقه بس تتقطع مربعات كبيره))
ونسلقها في ميه سخنه عليها ملعقه زيت
ونصفيها ونغسلها بالميه البارده عشان متلزقش في بعض
وهتبقي كدا
وبعدين بقي نجهز مقادير عشان نعمل الفوتشيني المقداير زي ما في الصور
مشورم وكريمه وصدرو دجاج مقطع طويل وفلفل كوبي مقطع طويل وبصله مقطعه رفيع
كوب شوربه (عشان ندوب فيه الكريمه)
طريقه الاعداد بقي
نحط الفرخ والبصل والفلفل ومعلقه زبده وحمرهم سوا لحد ما الفرخ تسوي ولونها يتغير كدا نحط المشروم عليهم ونقلب كويس
وبعدين ندوب الكريمه في كوبايه شوربه سخنه انا استعملت مرقه دجاج ونضفها علي الخليط السابق ونسبها تسوي سوا دقيقتين يادوب تغلي كدا
ونحط عليها المكرونه ونسبها دقيقه ونقلب ونغرف بجد طعمها حكايه
اتمني تكون عجبتكم وبالهنا والشفا
والي تعجبه يقيم الموضوع
احبكم في الله
مواضيع هذا القسم برعاية
بنوته مسلمة بنوته مسلمة فتكات ست الكل Fatakat 82706 اسكندريه – القناطر(القاهره)