الفطير المشلتت اللى كل من ذاقه اتجنن عليه وسال عن طريقته واتمنا انكم تجربوه وتشاركونى بردودكم الحلوة
المقادير:
3 كاسات دقيق(الكمية تسوى فطيرتين)
ملعقة صغيرة سكر+ملعقة صغيرة ملح
ماء للعجن تقربيا كاسة او على حسب العجينة فى يدك تكون نوعا ما لينة
زيت +سمن قودى للحلويات +زبدة
الطريقة:
نعجن الدقيق مع الماء والملح والسكرونتركها ترتاح لمدة ربع ساعة مثل الصورة
https://sub5.rofof.com/img3/04lsdkx15.jpg
ثم نرش على الرخامة قليل من الدقيق ونفرد العجينة بالنشابة ونخلى سمكها وسط ونضع عليها طبقة من سمن قودى ثم نلفها رول ونقطعها كما فى الصورة الى 4 اجزاء لان كل اتنين تسوى فطيرة
https://sub5.rofof.com/img3/04cspmt15.jpg
https://sub5.rofof.com/img3/04zneoa15.jpg
ونضعها على صينية مدهونة زيت وندهن وجها زيت ونغطيها ونتركها كمان ربع ساعة ثم ندهن الرخام زيت ونفرد اول حبة بالنشابة ونضع عليها ملعقة زيت عشان تكون سهلة علينا بالفرد و نخليها خفيفة جداوندهنها ملعقتين زبدة ذائبة ثم نطبقها كام طبقة ونتركها على جنب ثم نسوى الثانية نفس الشئ بس قبل مانطبقها نضع الاولى فى داخلها ونطبق الثانية فوقها (ودا سرى فى طبقات الفطير) ونضعها فى صينية مدهونة زيت ونغطيها ونتركها ربع ساعة ترتاح ونضغط عليها بيدنا كل شويه حتى تكون بحجم الصينية وندخلها الفرن على درجة حرارة 220 من اسفل وايضا نشعل النار من فوق بس نهديها وبالهنا والعافية واليكم الصورة بعد خروجها من الفرن
https://sub5.rofof.com/img3/04luitz15.jpg
التعلييييييييييييقاااات والتقيييم ما تنسوووووا
مواضيع هذا القسم برعاية
امـــــيرة امـــــيرة 656512_9.gif فتكات نشيطة Fatakat 656512 الرياض – السعودية