اللهم صل وسلم وزد وبارك علي سيدنا محمد وعلي آله وصحبه وسلم
العيش الشامي
كيلو دقيق
ملعقة سكر
نصف ملعقة صغيرة ملح
ملعقة زيت
ربع كوب لبن حليب (إختياري ممكن الإستغناء عنهم )
قطعة خميرة
ماء دافئ للعجن
نقلب المواد الجافة كلها مع بعضها ونعجن
نترك العجينة تخمر
بعد ما تخمر نقطعها كور
ونغطيها ونتركها نصف ساعة
نفردها علي حجم الرغيف اللي تحبيه علي قماشة مرشوشة دقيق
ونغطي الكمية ونتركها ساعة ترتاح في الشتاء ونصف ساعة في الصيف
نخبزه هنا في الفرن
وهنا في طاسة علي عين البوتجاز
واللي نخبزه نبرده ونكيسه أول رغيف طلع مبلط حطيته في الصورة ده لأن الفرن كان لسه بارد (لكي تكونوا معي علي الطبيعه)
وهنا فتحت الرغيف من جوة كنت مرققاه إزاي
هتلاقوا في موضوعاتي العيش الكايزر والفينو وكمان العيش الرحالي (المرحرح) وكمان القرص والرقاق
اللهم صل وسلم وزد وبارك علي سيدنا محمد وعلي آله وصحبه وسلم
استودعكم الله الذي لا تضيع ودائعه ابدا
مواضيع هذا القسم برعاية
المنتقبة الصامتة المنتقبة الصامتة 463863_2.gif برنسيسة فتكات Fatakat 463863 يارب ابني لي بيت في الجنة – كنانة الله في ارضه