العصبان على الطريقة الليبية

المقادير
1- عصبا ن خروف او عجل صغير
2-بصل اخضرمقطع صغير
3-بقدونس اخضر مقطع صغير
4-كسبرة خضراء مقطع صغير
5-نعناع اخضر او ناشف
6-ريحان اخضر او ناشف
7-كبدة ورية فشة بالمصرى مقطعة مكعبات صغيرة
8-شوية رز
9-طماطم مقطع مكعبات صغيرة
10-صلصة طماطم
11-فلفل اخضر مقطع صغير
12- البهارات/ ملح -فلفل اسمر-كركم او بزارحسب معرفتكم للتسمية-فلفل احمر-حرارات اوبهارات-

الطريقة
تخلط كل هذه المحتويات مع بعضها زى مابتعملى المحشى
وطبعا وتكونى منظفه العصبان ويحشى بهذه الخلطة
وتوضع طنجرة بها ماء على النار ويوضع بها شوية ملح وكركم عشان ياخد الون الاصفر
وعندما يحشى تغلق اطرافه بخلة الاسنان
ويوضع على النار مع مراعاة عدم التقليب حتى لاينفتح وننغزه بالشوكة للتنفيس مواضيع هذا القسم برعاية

زينة العمر زينة العمر 13894_1.gif فتكات حبوبة Fatakat 13894 الاسكندرية – مصر

سبحان الله و بحمده