هناك طريقتين
الاولى
نقطع اللحم بشكل طولي و رقيق شوي وحتى الا ماكن اللي المهتلطة يعني فيها شحم ولحم
ناخد سطل بلاستيك يكون فيه ماء مملح نضعفيه شرائط اللحم ليلة كاملة
وفي الغد ننشر ه فوق حبل زي بتاع الغسيل في الشمس لغاية المساء وندخله و نكرر العملية الى غاية ما اللحمة تجف
و لما نيجي نستعملها تبات ليلة كاملة في الماء كي تزول طعم الملح
ونبقى نستعمله في اطباق متعددة
زي العدس و الفاصوليا البيضاء و الكسكس و الطاجين بالبصل و العنب و كذا طبخة
وبالهنا
مواضيع هذا القسم برعاية
MAXWELL MAXWELL images/flowersavatars/avatar0033.jpg فتكات حبوبة Fatakat 126724 في قلب الحبايب – اولادي و زوجي
سبحان الله و بحمده