المكونات
مكونات الشركسية: دجاجة واحدة مسلوقة 7 عيش توست منزوع الحواف ½ كوب عين جمل (جوز) محمص وبدون قشر 1 ملعقة ثوم مفروم 1 ملعقة صغيرة كسبرة يابسة 8 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون ملح وفلفل أسود حسب الرغبة 1 كوب مرق دجاج 2 كوب أرز 2 كوب مرق دجاج لوز محمص وبقدونس مفروم (للتزيين) طريقة التحضير– يوضع الخبر والجوز والثوم في كبة الطعام ويفرم حتى ينعم الخليط ويوضع في قدر – يضاف إلى هذا الخليط 1 كوب مرق دجاج ويرفع على النار ويقلب حتى يغلظ (يمكن إضافة مرق إذا ازدادة كثافة الخليط) – تضاف البهارات إلى الخليط ويتبل بالملح والفلفل الأسود – يطهى الأرز في مرق الدجاج – يقدم الأرز مع الدجاج بعد نزع عظامها مرتب حول الأرز وتوضع الصلصة فوق الأرز والدجاج – تزين بالوز المحمص والبقدونس المفروم مواضيع هذا القسم برعاية
BaSkOooOtA BaSkOooOtA 323135_4.gif فتكات رائعة Fatakat 323135 حلوان – مصر
سبحان الله و بحمده