النهارده انا جايبة لكم طريقة عمل الديك الرومى
كنت عاملاه فى عزومة قريب
طبعا الديك بصلتين معلقة صلصة فلفل رومى جزرة مبشورة طماطماية(ممكن الاستغناء عنها) عصير 3 ليمونات التوابل بقى حدث ولا حرج ..انا حطيت الاتى ملح/فلفل/زعتر/روزمارى/بهارات فراخ/قرفة/جنزبيل/حبهان/ورق لاورا بصل وبطاطس وجزر وكوسة وفلفل (بوكيه جارنيه)
بعد تنظيف الديك كويس بالملح والخل والدقيق
نخلط كل المقادير والتوابل فى الكبة كويس ونتبل الديك كويس
من جوه وبره وبين اللحم والجلد
وممكن نغرز الديك من جوه علشان يتبل كويس
كل ده قبل التسوية بيوم ويبات فى التلاجة
وبعد كده تحطيه فى صينية وتحته مجموعة الخضار (بطاطس/جزر/كوسة/بصل/فلفل)
وكوب ماء …وتغطيه بالفويل كويس وعلى الفرن على طول
ده شكله بعد السوى (هو استوى منى شوية )
هو اخد اقل من نص ساعة فى الفرن عن كل كيلو فى الديك
يعنى لو الديك 5 كيلو ممكن ياخد ساعتين وتبدأى تبصى عليه
وبعد كده تشيلى الفويل وتسيبيه يتحمر من كل الجوانب
ممكن تدهينيه كاتشاب او صلصة طماطم او زبدة
انا مش دهنته اى حاجة
بس قلبته على كل الجوانب
الصوص اللى خرج منه ده كان تحفة
اخدته وزوته مياه وكان شوربة تحفة
زودته طبعا لانه كان مركز جدا
وده شكله النهائى
ومعاكم بقى شوية صور للتجويع والتشويق
اتمنى تكون الوصفة عجبتكم
لو عجبتكم مش تنسوا التقييم بالله عليكم
لانى تعبت جدا فى الموضوع وطبعا فى الديك
مواضيع هذا القسم برعاية
♣♣ jollya w bas ♣♣ ♣♣ jollya w bas ♣♣ 104679_27.gif ملكة فتكات Fatakat 104679 فى ارض الله الواسعة – مصر التى فى خاطرى