بسم الله الرحمن الرحيم
المقادير:
– كيلو جرام من مزيج الكسكسى.
– ماء- ملح وفلفل مطحون – ربع فنجان سمنة
– بصلة مفرومة متوسطة الحجم.
– ربع ملعقة قرفة مطحونة.
– ربع فنجان عسل – كوب ماء.
طريقة التحضير
– ضعى مزيج الكسكسى فى وعاء كبير..
– أضيفى إليه الماء حتى ينغمر المزيج
– انتظرى مدة عشر دقائق حتى يمتص الماء
– ضعى الإناء جانبا.
– جهزى الفرن بدرجة حرارة 175م.
– يغسل الديك الرومى جيدا .
– ينثر الملح والفلفل عليه.
يوضع الديك الرومى فى وعاء الطهى.
-تسخن الزبدة فى مقلاة كبيرة .
يضاف البصل وربع ملعقة القرفة والملح والفلفل.
– بعد ذلك يضاف الزعفران.
– يترك البصل حتى ينضج ثم يضاف مزيج الكسكسى وبعد دقيقتين يخلط جيدا.
– بعد ذلك ضعى مزيج الكسكسى فى تجاويف الديك الرومى.
– تذاب الزبدة فى مقلاة صغيرة ثم يصب العسل ثم يصب الماء فوق وعاء الطهى ثم يوضع الوعاء فى الفرن لمدة ساعتين.
– يقلب الديك بين وقت وآخر ويدهن بالعسل وبالمرق .
وبعد نضوج الديك الرومى يوضع فى طبق ويصب فوقة الصلصة الحاصلة لدينا من جراء الطهى ..
وبالهناااااا والشفاااااااا مواضيع هذا القسم برعاية
نادو نادو ممنوعة من المشاركة Fatakat 4621 الجيزة حاليااا – مصر