سلااااااااام يا فتوكات يا حبيباتي انا عملت لكم احلى خبز بسمن ….( وكنت حا احترق بس اقل لكم القصه بعد الوصفه
.بسم الله ..المقادير
3كاس دقيق ابيض +2كاس دقيق اسمر ( مش ضروري لوحابه الكميه كلها تكون دقيق ابيض مش مشكله ) +ملعقتين خميرة + ثلاث ملاعق سكر + ملعقتين ملح + 2كاس ماء دافي +ملعقه باكنج بودر +نص كاس سمن ..او زيت بس بسمن طبعا احسن ..وللوجه نص ملعقه صغيره نسكافيه مع ملعقتين كبار حليب بودره وذوبيهم بشويه ميه بس يكون كثيف زي كثافه الحليب المركز ..وكمان شويه سمن..
الطريقه ..نخلط النوعين الدقيق مع بعض وناخذ مقدار 2كاس ونحطهم في العجانه ..او في العياشه البلاستك ونحط عليهم الخميره والسكر والملح
ونصب كاسين الماء الدافي عليهم حايعمل عجينه سائله شبه عجينه الكيك لازم ولو احتاج زيادة ميه زيدي لازم تكون سائله حركيه لحد متكون نااااااااعمه على الاخر بعد كذا سيبيها تتخمر ربع ساعه ..وبعد كذا صبي عليها السمن وحطي بقيت مقدار الدقيق المضاف اليه البكنج بودر واعجنيها وحابيقى شكلها كذا
سيبها ترتاح نص ساعه ..وسخني التنور ..لو عندك ( دا طبعا لاخواتي اليمنيات لانه صناعه يمنيه ….او البوتجاز العادي في الفرن …….واوعي تعملي زي ..(.كنت حاموووت..ولعت الشعله الي تحت والي فوق وفقلت باب البوتجاز بقوه والشعله الي فوق انطفت وطلعت من المطبخ ورجعت افتح باب الفرن لقيتها طاااااااافيه بس ربنا ستر مع ان الغاز كان متسرب والشعله الي تحت والعه بس الحمدلله ربنا سترها معايه ولا كنت ولعت في بيتنا ).المهم بعد ما تتخمر خدي قطعه من اعجينه وافرديها في صينيه وادهني وجهها بالحليب او السمن او لو حبيتي الاثنين مع بعض ..واخبزيهم لو في التنور اخبزي على طول لو في البوتجاز اعمليه بالشكل دا وسبيهم يرتاحو شويه قبل ما تدخليهم الفرن كذا عشر دقايق وعملي فيه اشكال بصوابعك علشان يبقى له منظر ويمسك السمن بعد ما تدهنيه ..سيبيه الين يستوي وبالهناء والعافيه وياسلاااااااااام على خبز السمن في الصبح
ويااااه على ريحته لمى يصحى زوجك واولادك يلاقونك عملاه ليهم حا يدعولي هههههههه ويدعولك ..طب يالله قولولي رائيكم ايه ..وما تنسوش تدعولي اتزوج اااااااا اقصد اشتغل ايه الي جاب سيرت الجواز على لساني ..بحبكم مووووووووت …واقول لحبيبتي وصحبتي ( منى )ان شاءالله الطريقه تعجبك وتستفيدي منها …(اصل كنت وعدتها اني انزل الطريقه بالصور على المدونة ) مواضيع هذا القسم برعاية
ريم جدة ريم جدة 363649_1.gif فتكات رائعة Fatakat 363649 ابهاء – السعودية
سبحان الله و بحمده