الخاتم السويدي للاكل مش للبس!!!

https://files2.fatakat.com/2016/3/13014591072472.jpg
المقادير للعجينة:
______________

2 م ص خميرة فورية

1/4 كوب ماء دافىء

3/4 كوب حليب دافىء

1/4 كوب سكر ممكن تقللي الكمية

1/4 كوب زبدة لينة استعضت عنها بزيت الزيتون و ممكن تستعملي زيت المائدة

1 بيضة

1/4 م ص حبة هيل مطحون يعطي نكهة مميزة للعجينة( ممكن تستغني عنها)

1/2 م ص ملح

3 و 1/4 الى 1/2 كوب دقيق لكل الاستعمالات

مقادير الحشوة:
________________

طبعا بامكانك استعمال اي حشوة ترغبين بيها من لحم او دجاج او نقانق مقطعة

لك كامل الاختيار

انا بسطت طبقة خفيفة من الشطة السائلة المحضره الهريسة

ثم فردت طبقت من اللحم المفروم المطبوخ

و فردت طبقة من السبانخ المطبوخة في زيت الزيتون مع قليل من البصل

وبعدين رشيت شويه جبنه اي نوع تفضليه

الطريقه يافتوكات:
____________
في العجانة ضعي المقادير الجافة مع 2 اكواب دقيق فقط

اضيفي المقادير السائلة

اعجني المقادير حتى تتجانس

اضيفي باقي الدقيق شيئا فشيئا حتى تحصلي على عجينة طرية و ملساء

اعجني جيدا لمدة 10 د و اكثر اكنت تستعملين يديك.

لفي العجينة في ورق بلاستيك و اتركيها تختمر حثى تتضاعف حوالي 1 ساعة
_________________________________
https://files2.fatakat.com/2016/3/13014591929485.jpg
اقسمي العجين الى قسمين

ابسطي العجين الى مستطيل حوالي 15 في 9 انش

ضعي الحشوة التي ترغبين بها
لفي العجين على شكل اسطوانة

https://files2.fatakat.com/2016/3/13014592476499.jpg
شكليها على شكل خاتم

و احرصي على ان يكون متناسق من كل الجوانب

اضغطي على نهاية العجينة حتى لا تنفتح

بواسطة مقص المطبخ قصي الى 3/4 من حواف الخاتم

الصورة توضح
https://files2.fatakat.com/2016/3/13014593166048.jpg
و اثني الحواف على درجة 90 بنفس الطريقة

حتى تحصلي على هذا الشكل الجميل
اتركيها تختمر من جديد حتى يتضاعف حجمها

ضعيها في الفرن مسخن سابقا عى درجة متوسطة لمدة 20 الى 25 د
وبالهنا والشفا ومتنسوش تدعووووووووووووووووووولي

https://files2.fatakat.com/2016/3/13014593599361.jpg مواضيع هذا القسم برعاية

coly coly 212483_1.gif فتكات نشيطة Fatakat 212483 مصر – القاهره

سبحان الله و بحمده