الحوم المشوية.. تقلل الإصابة بأمراض القلبربما ينذر تناول كميات من اللحوم بالبدانة وارتفاع نسبة الكوليسترول فيالدم ، وأحيانا يؤدي الإفراط في تناول اللحوم المشوية خاصة إلى الإصابةبسرطان القولون، وهو الأمر الذي يدفع الكثيرين إلى التقليل من تناول هذاالنوع من الطعام، أو الابتعاد عنه بصورة دائمة.
ولكن أكد خبراءالتغذية أن تناول كمية من اللحم البقري المشبّع بالدهون القليلة يساعد علىتقليل نسبة الكوليسترول السلبي في الجسم، والذي يؤدي إلى تصلّب الشرايين،والذي يماثل عمل زيت الزيتون وفاكهة الأفوكادو في تقليل نسبة الكوليسترولالسلبي في الجسم.
إلى جانب أن هذا النوع من اللحوم يحتوي علىفيتامين E، وأحماض اللينوليك، والأوميجا 3، وهي أحماض دهنية يحتاجها الجسملبناء الغشاء النسيجي لخلايا الجسم، وأيضًا لإنتاج بعض الهرمونات، كما أنهذو أهمية للعين والدماغ والجهاز العصبي، فضلاً عن إسهام هذه الأحماض فيتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب، وخاصة مرض الشريان التاجي.
ولذلك -وفقا لمعهد اللحوم الأمريكية- فإن تناول اللحوم البقرية قليلة الدهون يساوي نفس القيمة الغذائية لأكل سمك السلمون.
هوبة رورو هوبة رورو 354219_4.gif سوبر فتكات Fatakat 354219 السويس – مصر