السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة
المقادير:زنجبيل اخضر اي الطازج وثوم يخلطان بالخلط مع شوية موية ،نضع 3اكواب جريش،وبيالةماش هندي،وبيالة عدس هندي،5علب زبادي المراعي او اي زبادي،بسل شرايح خفيفة جدا،دجاجة مسلوقة بشوية ملح وفلفل اسود
الطــــــريقة:نسلقالجريش مع العدس والماش بماء في قدر ضقط تقصرين علية حتي يستوي بعد مايستوي تضعينة في خلاط الطماطم وتطحنين الكمية كلها وتضعين زيت في مقلاة شرايح البصل الخفيفة لين تصير لونها ذهبي وتصفينها عن الزيت وتنشرينها في صحن حتى تنشف وتصير مقرمش البصل تضعين ال
حبيباتي بعلمكم بطريقة عمل الجريش الهندي اكثر من روعة تعلمتة من هندية
زيت في قدرحوالي كوب ونص
ملاحظة الدجاج بعد مايستوي تنتفينة كانة شورمة تضعين على الزيت الكوب ونص خلطة الزنجبيل والثوم وتحركينهم حتي يذبل الخليط وتضعين الدجاج وتقلبينو وتضعين الملح والكركم والفلفل الاحمر والماجي الابيض كل واحد حوالي ثلاث الرباع ملعقت الاكل وتضعين الزبادي وتخلينهم حتي ينشف الزبادي ثم تضعين ملعقة صغيرة كل من قرفة مطحونة وقرفل وهيل عليهم ثم تضعيـــن الجريش اللي خلطتية علية وتقلبينة وتضعين البصل الشرايح تفتتينة علية بيدك وتفرمين نعناع وكزبرة طازجة قليل اي تاخذين بيدك وتضيفية علية وتقلبين جيدا وتخلينة على نار هادئة ربع ساعة .وبلهناء والعافية بنات صحيح شغلها متعب والاكن اذا سويتها مراح تستغني عنها .جربوها ماتندمون.
دعواتكم لية وجزيتم خيرا مواضيع هذا القسم برعاية
صوت الرياح صوت الرياح فتكات جديدة Fatakat 304203 الرياض – المملكة العربية السعودية
سبحان الله و بحمده