افخاد الفراخ الكدابة اوي…… تعالوا شفوها

المقادير:
– العجينة :
كوب و نصف ماء دافئ
3 كوب دقيق
فنجان شاي زيت
2 ملعقة سكر
نصف ملعقة ملح
1 ملعقة خميرة فورية
3 ملعقة حليب جاف

– الحشوة :
دجاج مقطع قطع صغيرة
جزر مبشور
بازلاء
ملح
بصل مفروم
بهارات مشكلة

بطاطا مقطعة على شكل أصابع و مقلية

بيض لتغميس الكرات
دقيق أو بقسماط

الطريقة:

– اعجني مقادير العجينة حتى تتكون لديك عجينة متجانسة , ثم دعيها ترتاح لمدة 3ساعات .
– حمري البصل في الزيت , اضيفي الدجاج و قلبي حتى تنشف ماء الدجاج , اضيفي الخضروات و تبلي بالملح والبهار , ثم اضيفي القليل من الماء و دعيهم حتى ينضجوا .
– قطعي العجينة قطع صغيرة مثل حجم البيضة , افرديها و احشيها بالحشوة المجهزة , ضعي اصبع البطاطا في الأسفل ثم اقفليها و شكليها بهيئة أفخاذ الدجاج .
– اغمسي الأفخاذ بالبيض ثم بالدقيق أو البقسماط , و اقليهم في الزيت أو اخبزيهم في الفرن .

" أفكار الشيف "
– يمكن تحضير الحشوة بالدجاج المسلوق , ضعي الدجاج في الماء ثم اسحبي منه الزفرة عند غليان الماء , اضيفي حبة بصل كاملة و جزرة و ورق الغار و حب الهال الكامل و أعواد القرفة و القرنفل و أي بهار أخر حسب الذوق و دعي الدجاج لينضج , انزعي العظم و الجلد عن الدجاج و مرريه بالقليل من البصل و البهارات و القليل من النعناع و البقدونس .

شوفتوا بقى هي كدابة قد ايه؟؟ههههههههههه

منقول مواضيع هذا القسم برعاية

لحظة فراق لحظة فراق 100326_2.gif فتكات هايلة Fatakat 100326 الدمام – السعودية

سبحان الله و بحمده