نغسل اللحم بالماء و الملح والخل
نعمل الخلطه…زبادي ملح فلفل بهارات جنزبيل حبتين قرنفل و ورق لوري و حبهان
يفضل تترك يومين في الثلاجه
او ممكن في الفريزر و تخرج قبل التسويه بيوم
للتسويه نضعها مع بصل مقطع ارباع و نغطيها بطبقتين من الفويل و نضعها في فرن على اقل حراره لمدة حوالي ساعتين او على حسب حجم الموزه
و بس 
مواضيع هذا القسم برعاية
d.h.sh d.h.sh فتكات جديدة Fatakat 925527 cairo – egypt