السلاااااااااااااام عليكم ..
جبتلكم وصفة الفراخ الناجتس من وصفات الشيف نبيل الشرقاوى ويارب اقدر اوصلكم عملها ازاى بطريقة سهله جدا جدا ….
اولا:المقادير.
**********
12 ك صدور فراخ مفرومة
3 ملاعق نشا طعام
1 كوب دقيق
1 كوب خلطة بانية(البدائل لو مش عندك بقسماط او قلب عيش توست مش دايت ناشف مطحون)
م/ص ثوم بودرة
م/ص بصل بودرة
م/ص ملح
م/ص فلفل اسود
الطريقة:
*****
نحضر طبق للعجن ونحط فيه الفراخ المفرومة وكل الاضافات عليها مره واحدة وتعجن جيدا
وبعدين نحطها فى الفريزر ساعة الا ربع
وبعد ما نخرجها من التلاجة نفردها على طبقة من الاكياس البلاستيك بتاعه التخزين بأدينا ونحط عليها من فوق طبقة كيس تانيه ونفردها بالنشابة لحد ما تبقى بالسمك اللى تحبوه
وبعدين نشيل طبقه الكيس الفوقانى ونقطعها بقطاعة الكحك دى اللى شبة الحلقات زى دى
وبعدها تكونى مجهزة طاسة الزيت المغلى وتحطى الناجتس فى خلطة البانيه(او البقسماط او التوست ) وتقلى فى الزيت لحد مالونها يبقى دهبى كده
وبالهنا والشفا…….
(ملحوطة لو عايزة تخزنى الناجتس فى الفريزر خزينية عادى بس ياريت وهو عجينة قبل ما تشكليه وطلعيه عادى فى اى وقت وكملى خطواته)
يلا بقى قولولى رأيكم وتقييييييييييمكم مواضيع هذا القسم برعاية
زهورة الأمورة زهورة الأمورة 425973_4.gif فتكات رائعة Fatakat 425973 محافظة قنا – مصر