السلام عليكم وصباح الانوار عليكم
المقادييير
تتبيله الفراخ
فرخه بيضا بلاش بلدى لانها بتحتاج سوا كتيير مقطعه (ابحب اعملها بالوراك بس )
1م|ص كركم
1|ص ملح
1م|ص بهارات مشكله
ا|4 م|ص فلفل
1|4 م|ص قرفه
ملعقه كبيره عصيير ليمون ولو عند لومى مطحون ممكن تحطى بس انا مش بحط
2م زيتدى صوره البهارات بتقلبى البهارات والزيت واليمون وتبلى الفراخ
ممكن تشتغلى بيها على طول لكن الاحسن تتبليها ولو ساعه قبل ماتشتغلى
دى صوره الفراخ وهى متقطعه
ودى صورتها بعد التتبيل
هانشيلها على جنب
ونبدا نحضر الرز
نشوح بصله صغييره مش كبيره
على النار لغايه مانشم ريحتها
وبعدين ننزل بالبهارات الصحيحه
6فصوص حبهان و6 فصوص قرنفل وعود قرفه
ونشوح نشم ريحتهم وننزل بالطماطم المبشوره واحده صغييره برضه
وحبذا لو قرن فلفل بيحرق بيخلى طعم الرز جميييل
وبعدين ننزل بالرز
بعد كده ركزوا
تحطى مقدار المايه المناسب للرز
وتغلفى الحله بورق فويل
كده
وتخرميها بالسكينه حوالى 8 خرم كده
وبعدين ترصى الفراخ
وتغلفى تانى بورق فويل
وبعدين على الفرن عدل
تاخد حوالى ساعه ونص
فاصل ونواصل
مواضيع هذا القسم برعاية
المحروسه المحروسه 185986_1.gif سوبر فتكات Fatakat 185986 المحروسه – مصر