"أتكنز المطور" هو الأفضل ورجيم التمر كارثة!
05-14-2016 01:38
هناء الشريف ـ
الصحة أهم ما يملك الإنسان في حياته وهي ما لا نستطيع تعويضه بأي شيء آخر، ومن واجبنا أن نحافظ عليها بالطريقة السليمة قبل الوقوع في أخطار وأمراض أخرى يصعب علاجها وقد تلازمنا طيلة حياتنا.. وسنتعرف على أهم الحميات الغذائية وطريقة اتباعها بشكل سليم، وأكبر الأخطاء التي يرتكبها كثير من الأشخاص مع اختصاصي التغذية العلاجية الدكتور حسام الدين إسماعيل..
إضغط على الصورة لمشاهدة الحجم الكامل
هل يشترط أن يعاني الشخص من أي مشكلة ليتبع حمية غذائية؟
لا يشترط أن يعاني الشخص من المرض أو من السمنة أو النحافة ليتبع حمية غذائية، كل شخص من المفترض أن يكون له نظام غذائي خاص به ويحافظ على الوجبات الأساسية وهي وجبة الإفطار والغداء والعشاء، ويعتمد نظامه الغذائي على تركيبته وهل هو كبير في السن أو صغير، رجل أو امرأة يعاني من أمراض أو لا، يتحرك كثيراً أو يكون جالساً، فكل شخص نستطيع أن نخصص له حمية غذائية سليمة تناسبه.
ما أبرز الأخطاء التي ترتكب في عالم الحمية الغذائية؟
دائماً أنبه وأحذر من استخدام أي حمية تؤخذ من مواقع الإنترنت أو غيرها دون الخضوع لفحص طبي كامل، لأنها تسبب أضراراً وخيمة، فهناك من أصيب بالأنيميا وهناك من أصيب بمشاكل في الكلى ومنهم من أصيب بمرض السكر، وهناك من أصيب بالاكتئاب الذي ينتج عن القسوة الشديدة التي يمارسها الشخص على نفسه، وبالتالي تتسبب في تقليل هرمونات وأنزيمات معينة قلتها في الدم تسبب الاكتئاب، على سبيل المثال من المعروف أن الشوكولاته تزيد من الوزن لكن حين يأتي مريض يحب تناولها ويريد التقليل من وزنه لا أستطيع أن أمنعه منها ما لم أقم بفحص نسبة السكر في الدم، وبالتالي أحدد له هل يكف عن تناولها أو يتناولها بحسب ما يقرره له الطبيب كحد أقصى وحد أدنى.
حدثنا عن نظام الحمية "أتكنز" وما أبرز فوائده ومضاره؟
النظام الغذائي المعروف "أتكنز" يمدحه الكثير من الناس وهو بالفعل يقلل من الوزن، لكن على سبيل المثال لا أستطيع أن أقول للحالة أن تستمر بأخذ البروتينات طوال الوقت أو الخضروات طوال الوقت وأحرمه من النشويات والسكريات لأنه من الضروري أن يكون هناك نسبة لكل منها في الجسم، فنظام "أتكنز" يمكن أن يتكون مثلاً من أربع بيضات لوجبة الإفطار، ودجاجة كاملة في الغداء ومايونيز وغيرها فالجسم يحرق من مخزون الدهون داخل الجسم ليكتسب طاقة ويستمر على هذا فترات من الزمن تصل إلى واحد وعشرين يوماً وبعدها تظهر "الأجسام الكيوتنية" في الدم والبول مما يتسبب في حموضة شديدة يمكن أن تصل إلى بدايات للفشل الكلوي.
أما عن "أتكنز" المعدل فأصبح من الممكن أن نعتمد عليه ونعتبره المثالي فقد دخل ضمن جدولة نسبة من النشويات ويسمح بها وجبة واحدة في اليوم إذا تناولها في الغداء مثلاً لا يتناولها في الإفطار أو العشاء.
إضغط على الصورة لمشاهدة الحجم الكامل
هل هناك أمراض يمكن أن نقضي عليها من خلال الحمية؟
من أشهر الأمراض التي من الممكن أن نقضي عليها من خلال اتباع الحمية هو مرض السكر بنوعه الثاني الذي يعتمد على الحبوب في بداية ظهوره، وليس النوع الأول الذي يعالج بإبر الأنسولين، فالنوع الذي يعالج بالحبوب غالباً ما يكون وراثياً، وإذا اتبع الشخص المصاب حمية غذائية معينة ونظاماً رياضياً معيناً لهذا المرض من الممكن أن يستغني عن الحبوب نهائياً. وعن التهاب المفاصل يكون هناك نظام غذائي يعتمد على رفع مستوى الكالسيوم (وفيتامين د) في الدم بصفة مستمرة مثل الأطعمة البحرية والألبان فهي تساعد استعادة على النخاع العظمي بنسبة 70% أو 80%.
ما أبرز المأكولات التي يجب الحذر منها؟
من كوارث سوء التغذية التي تعتبر الطريق إلى مرض السرطان هي الوجبات السريعة؛ لأنها عبارة عن زيوت مهدرجة وجميعنا يلاحظ انتشار مرض السرطان في السنوات الأخيرة والوجبات السريعة تعتبر السبب الأول، كذلك المياه الغازية تعتبر أكبر قاتل للعظام وهشاشته، فكثير من الأشخاص اعتادوا شربها أثناء الأكل حتى الأطفال، وأنا أنصح بالابتعاد عن تلك المشروبات خاصة للأطفال.
حدثنا عن فائدة الحليب.. وهل صحيح أن أهميته تتوقف عند عمر معين؟
يعتبر الحليب وجبة غذائية متكاملة والمصدر الأساسي للكالسيوم إلى حد 10 سنوات أو 14 عاماً كحد أقصى، بعد ذلك تتوقف أهميته ويمكن أن نأخذ الكالسيوم من أي مصادر أخرى كأوراق البقدونس وأوراق الشجر والبروكلي والفلفل الأخضر والسبانخ، ولكي لا تفقد تلك الخضروات قيمتها الغذائية يجب أن لا تعرض لدرجة حرارة عالية، ولا مانع من وضع التوابل عليها.
إضغط على الصورة لمشاهدة الحجم الكامل
دائماً يوصي الأطباء بتناول وجبة الإفطار ما الأهمية التي تحملها تلك الوجبة؟
من الأشياء التي تؤثر سلباَ على الصحة وتلاحظ على كثير من الأشخاص هو الإهمال في وجبة الإفطار فهي صحية وضرورية وتعتبر الوجبة السحرية، لأنها تشغل جميع الغدد الموجودة في جسم الإنسان، لكن يشترط تناولها في وقت مبكر من الصباح من الساعة الرابعة حتى الساعة الثامنة، ومن يتناولها في هذا الوقت تشتغل وظائف الجسم كلها بنسبة 99%، وإهمال وجبة الإفطار أو تأخيرها يؤدي إلى نقص في معدل العمليات الحيوية وبالتالي تراكم الدهون وظهور السمنة والكسل والخمول وأحياناً يصاب بنوع من الإرهاق. وما يقابلها في الضرر كذلك تأخير وجبة العشاء لأنها تعتبر سبب رئيسي في انتشار السمنة.
ما فوائد المكسرات؟
تفيد الأوعية الدموية وتقلل من نسبة الكولسترول لأن فيها زيوت دهنية مفيدة للقلب، وأنصح بتناولها يومياً بمقدار قبضة اليد الواحدة، وأهم المكسرات هي اللوز وعين الجمل والكاجو، ويشترط أن لا تكون المكسرات محمصة ومملحة؛ وكذلك يجب عدم الإكثار من أكلها لأنها تسبب تراكم للدهون.
ما هي أجهزة تكسير الدهون؟
هناك ما يعرف بجهاز الـ lbg هو جهاز قديم لأنه يعتمد على ذبذبات معينة ثابتة لا تتغير والجهاز الجديد يعتمد على قوات متعددة لتكسير الدهون في جميع أنحاء الجسم، فهو يكسر الدهون السطحية ومن ثم الدهون العميقة ومن ثم الدهون ما بين العميقة والسطحية إضافة إلى اتباع الحمية وممارسة الرياضة.
ما هي الأنظمة الغذائية الشائعة الأكثر خطراً على صحتنا؟
من أكثر الأنظمة الخاطئة المنتشرة على مواقع الإنترنت والمجلات هو نظام "السعرات الحرارية" الذي لا يوجد فيه نشويات كافية أو حتى معادن أو فيتامينات، وبعد ثلاثة أسابيع يصاب الجسم بهبوط في الضغط وهبوط في السكر وأنيميا حادة واضطراب في وظائف الكبد والكلى، وهناك ما أسميه الريجيمات التجارية وهي ما يعتمد على سبيل المثال على الفواكه فقط أو التمر فقط أو العنب فقط، فلا يعقل أن يعتمد الجسم على نوع غذاء واحد، فالنظام الصحي يجب أن يكون شاملاً لكل العناصر الغذائية.
ما أهم النصائح للحفاظ على صحة بدنية جيدة؟
ـ ممارسة الحركة والرياضة بقدر الإمكان يومياً.
ـ شرب كميات كبيرة جداً من الماء تصل إلى لترين يومياً.
ـ وجبة الإفطار تكون مبكرة وكذلك وجبة العشاء.
ـ الابتعاد عن (الفاست فود) أو الأطعمة السريعة.
ـ الابتعاد عن المياه الغازية.
ـ الابتعاد عن التوتر والضغوطات وهذا يستطيع أن يتخلص منه بالرياضة، وأكرر لا يجب أن يستخدم الشخص أي نظام غذائي دون الرجوع للاختصاصي أو حتى قبل أن يطمئن على صحته.
الرحيق المختوم بجنة الخلد الرحيق المختوم بجنة الخلد سوبر فتكات Fatakat 308057 الرياض ^^ حى الشفا^^ – ^^المملكه العربيه السعوديه ^^