السلام عليكم
المقادير:
400 غ ارز بسمتي
750 غ لحم مفروم
20 سل قشدة طرية
1 فلفل حلو احمر
1 فلفل حلو اصفر
علبة فطر مقطع شرائح
4 حبات طماطم
1 بصلة مرحية
2 ملاعق أكل معدنوس مقطع رقيق
شوية ثوم
طحين
ملح، فلفل أسود، زعفران، كمون، فلفل
التحضير:
أغسلي و نقي الفلفل من البذور، قطعيه لقطع
قشري الطماطم، قطعيها مكعبات صغيرة
في صحن ضعي اللحم المفروم، الملح، الفلفل الأسود، الكمون، المعدنوس و خلطي المقادير جيدا. شكلي كرات بحجم حبة الجوز ثم مرريهم في الطحين.
في مقلاة على النار سخني ثلاث ملاعق زيت و اقلي كرات اللحم.
انزعي كرات اللحم و ضعي في نفس الزيت البصل و الثوم، بعد ما يذبلوا اضيفي الطماطم المقطعة، الفلفل المقطع، الفطر و المعدنوس، ضفي الملح الزعفران، الفلفل، أضيفي الماء حسب الحاجة.
قبل النضج بـ 5 دقائق ضفي القشدة.
في إناء ضعي على النار ماء مغلى، الملح و 2 ملاعق اكل زيت، أضيفي الارز و اتركيه لينضج ليصبح لين، صفي الارز من الماء.
ضعي الارز في اناء مع خليط الفطر و ضفي عليهم كرات اللحم، اتركيهم على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
يقدم في صحن و يزين بكرات اللحم
شهية طيبة
المصدر:
femmezoom/recette
لو عجبكم قيموا من فضلكم
مواضيع هذا القسم برعاية
fleur de lotus fleur de lotus 310992_2.gif فتكات ست الكل Fatakat 310992 في ارض الله الواسعة – الجزائــــــــــــــــــــر