أياً كان السبب تبدو المشكلة محرجة للكل كارين اليان ضاهر
لاترتبط نفخةالبطن بزيادةالوزن،بل هي مشكلةيمكن أن يعانيهاأي كان سواءكاننحيلاًأوسميناً. قديكونالسببفيمشكلةعضويةمعينةأوفيطعاممعينأوفيعواملأخرىتلعبدوراًفيالإصابةبها.
أياًكانالسببتبدومشكلةالنفخةمحرجةللكل،خصوصاًللمرأةالتيتجدنفسهاعاجزةعنارتداءالملابسالتيتحبمعانتفاخبطنهابشكللافت.صحيحأنثمةأسباباًكثيرةيمكنأنتسببنفخةلكنثمةإجراءاتكثيرة،تعطيهااختصاصيةالتغذيةنيكولمفطوم،يمكنالتقيّدبهالمحاربةهذهالمشكلةالمزعجةالتيتسببالتوترالذييعتبرمنأسبابهاأيضاًفيالوقتنفسه.
–ماالمشكلاتالتييمكنأنتؤديإلىحصولنفخة؟ثمةعواملعدةتساهمفيحصولنفخةمنهامشكلاتعضويةهي:
المشكلات داخلية في الجهاز الهضمي كالإمساك المزمن. مشكلات متنوعة في المعدة ككثرة البكتيريا السيئة المزمنة دون علاج والتي تساهم في زيادة مشكلة النفخة سوءاً. التغير في الهرمونات في الجسم لدى المرأة قبل موعد الطمث مثلاً. إذ تلاحظ المراة نفخة لديها قبل موعد الطمث. من أعراض ال IBS (Irritable Bowel Syndrome) في الامعاء النفخة. وإضافةًإلىتلكالمشكلاتالعضوية،ثمةعواملخارجيةمعينةتساهمفيحصولنفخةهي: تسخين البطاطا والأرز والمعكرونة مرة ثانية. ففي هذه الحالة تتغيّر تركيبة النشويات وتسبب غازات ونفخة. الإكثار من تناول الاطعمة المصنّعة يسبب نفخة. ابتلاع الهواء أثناء تدخين النرجيلة مثلاً أو اثناء مضغ العلكة، خصوصاً إذا كانت تحتوي على مادة sorbitol. تناول المشروبات الغازية، حتى إذا كانت خاصة للحمية، يسبب غازات ونفخة. تناول الاكل بسرعة يسبب نفخة. تناول المضادات الحيوية لفترة طويلة كون ذلك يسبب تغييراً في توازن البكتيريا الجيدة والسيئة مما يسبب نفخة. من هنا أهمية تناول اللبن (الزبادي) وprobiotics التوتر يؤثر إلى حد بعيد ويساهم في حصول نفخة حتى في حال عدم تناول أي طعام. عدم طهو الطعام جيداً يساهم أيضاً في حصول نفخة. اتباع حمية عالية البروتينات لفترة طويلة. الإصابة بمرض سيلياك حيث يؤدي تناول الاطعمة الغنية بالgluten إلى نفخة لدى الاشخاص الذين يجب ألا يتناولوه، إذا كانوا لا يعرفون أنهم يعانونه. والنفخة هي من اعراض المرض عند تناول أطعمة تحتوي على الـ gluten. تناول الحليب من جانب الأشخاص الذين لا يتقبلونه، خصوصاً بعد سن معينة تخف فيها الانزيمات التي تسمح بهضم الحليب مما يسبب نفخة عند تناوله. تناول الخضر والحبوب كالبروكولي والقنبيط …
–ماالنصائحالتييمكنالالتزامبهالتجنبحصولنفخة،نظراًلماتسببمنإحراجوتوتر؟
تسببالنفخةالكثيرمنالإزعاجلمنيعانيها،لذلكينصحباتباعالنصائحالآتيةلتجنبهاأوعلىالاقلللحدمنحصولها،خصوصاًبالنسبةإلىالأشخاصالذينهمأكثرعرضةللإصابةبالنفخة:
تناول 5 وجبات في اليوم أي 3 وجبات رئيسية ووجبتين صغيرتين. تناول اللبن بدلاً من الحليب خصوصاً للأشخاص الذين لا يتقبلون الحليب ويسبب لهم نفخة. استبدال الحليب العادي بحليب الصويا كونه لا يحتوي على اللاكتوز أو سكر الحليب. تناول القهوة البيضاء والنعناع كونهما يساعدان على الحد من النفخة. تجنب التوتر، خصوصاً قبل موعد الطمث بالنسبة الى السيدات ويجب أن يعرفن أن النفخة مسألة طبيعية في هذا الوقت وسرعان ما تزول بعد الدورة الشهرية. عدم تسخين النشويات كالأرز والبطاطا والمعكرونة مرة ثانية. لذلك من الأفضل تناولها عند طهوها لأنها تؤدي إلى نفخة عند تسخينها. تجنب ابتلاع الهواء عند مضغ العلكة حتى إذا كانت خالية من السكر. تجنب المشروبات الغازية سواء كانت خاصة للحمية أو لا. تناول الطعام ببطء. الحرص في تناول الاطعمة الغنية بالالياف كونها تسبب النفخة عند الإكثار من تناولها . يمكن تناول صنف واحد مثلاً أو اثنين لا أكثر. عدم الأكل أمام شاشة التلفزيون. التحقق من عدم الإصابة بمرض سيلياك لان النفخة أحد أعراضه عند تناول الأطعمة التي يجب عدم تناولها. إرشادات مفيدة لطعام سريع
جرّبي هذه الوجبات السريعة والسهلة الإعداد.
1حضّري باتيه الأرضي شوكي (الخرشوف)، واستبدلي اللبن بنحو 100 غ من جبن الماعز. إنها وجبة لذيذة يمكن تقديمها مع الزيتون الأسود.
2حضّري أطيب وأشهى شطيرة.
أبسطي الزبدة فوق شريحتين من الخبز، ثم ضعي فوقها لحم الديك الرومي المدخن وشرائح الطماطم وأوراق الخس الهشة. ثم ضعي في الأعلى طبقة أخرى من اللحم المملح. ثبتي الشريحتين فوق بعضهما بواسطة عيدان الأسنان.
3لإعداد شكل مختلف من باتيه الباذنجان، إستبدلي نصف كمية الباذنجان بالحمص وأضيفي ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
4أشطري رغيف الخبز الإفرنجي إلى نصفين واملأيه بشرائح السلامي والخيار الصغير المخلل والطماطم وشرائح الموزاريلا والقليل من الحبق الطازج.
5أخلطي محتوى علبة تونة وزنها 200 غ من 100 غ من الملفوف والقليل من عصير الحامض. إستخدمي هذه السلطة لحشو أرغفة الخبز الساخنة والمحمصة.
cute heart cute heart 118068_52.gif ملكة فتكات Fatakat 118068 القاهرة – مصر