السلام عليكم
ازيكم يا فتوكات ..امبارح اول مرة استخدم الشواية الاستاند وطلعت لهلوبة وتشوي حلو اووووووووووووووووووووووي
بجد طلعت فراخ جاامدة جدييييييييييييييييييييييييييييييييي
صورتها علشان لو طلعت حلوة افرجكم عليها
اول حاجة جبت فرخة 1200 جرام .. غسلتها بالملح والخل وشقتها بالسكينة من الصدر والورك وعند المفاصل
وغتطها بالدقيق لمدة نص ساعة بالشكل دا
وبعدين نجهز التتبيلة المعتمدة عندك
أنا طحنت في الكبة بصلتين وقرن فلفل وطمطماية وحيطت عصير ليمونة وشوية خل
وعليهم بهارات فراخ وحبهان وقرفة وجنزبيل وريحان وزعتر بري وفلفل اسود وملح ( معلقة ونص) وكمون وكزبره بالشكل دا
نغسل الفرخة كويس من الدقيق ونتبلها كويس بالخلطة اللي عملناها وندخلها بين الجلد وفي الشقوق كويس
ونسيبها في التلاجة اقل حاجة 6 ساعات
بعد الست ساعات نطلعها ..وهنا بقى شعلقتها على الشواية الاستاند الهلوبة ..هي تقريبا مستوحاه من فكرة ازازة
الكوكاكولا ..او فكرة ازازة الكوكاكولا هي اللي مستوحاه منها معرفش مين اللي طلع الاول
هنحط تحت الشواية صاج او صنينية المتوفر عند ..الصاج دا جبته من عند حماتي
طبعا بدل المية اللي بنحطها جوة ازازة الكولا ..هنا غلفتها بالفويل علشان تنزل ميتها وتستوي بالبخار بشكل اسرع
نسيبها ساعة في الفرن على درجة 220 ..هنفتح نلاقيها استوت وبدأت تحمر بالشكل دا
..نشيل الفويل ونسيبها تحمر كويس وانا علشان انجز فتحتلها الشواية من فوق ..
وبعد ماحمرت ..حطيتلها فحمة سخنه وصبيت عليها الزيت اللي نزل من الفراخ وغتطها على طول لمدة نص ساعة علشان
تدخن تبقى رحيتها شوي جميل
وآدي النتيجة ..
طعمها روعة جدااااااااااااا ماشاء الله واحلى من الجاهزة الف مرة
ومستنية الردوووووووووووووووووووود والدعوات الحلوةةةةةةةةةةةةةةةةة ..محدش يمشي غير لما يسيب بصمته
في أمان الله مواضيع هذا القسم برعاية
تاتو العسولة تاتو العسولة 495277_1.gif فتكات رائعة Fatakat 495277 قلب جوزي – مصر أم الدنيا