عزيزاتي فتوكات
هذه وصفة لنوع من انواع العيش اسمه (صمون) وهي وصفة عراقية ويمكن تعملو منها ساندويتشات تجنن
وهذه الوصفة بالخطوات مع الصور:
المكونات: 6 كوب طحين ابيض، ملعقة اكل ملح، ملعقة اكل خميرة، ملعقة كوب سكر، 2-3 كوب ماء دافيء.
العمل:
1- توضع الخميرة في ربع كوب ماء وتترك لتتضاعف لمدة 5 دقائق.
2- ينخل الطحين مع الملح وتعمل حفرة في وسطه وتضاف الخميرة والماء المتبقي وتعجن حتى تتماسك وتصبح قوية.
3- تغطى وتترك في مكان دافيء حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
4- تعجن مرة اخرى على لوح مرشوش بالطحين. وتطوى على نفسها عدة مرات بخفة وسرعة ثم تغطى وتترك مرة اخرى في مكان دافيء لتتضاعف.
5- تشكل بحسب الشكل والحجم المطلوب مع ترك مسافات مناسبة.
6- تترك في مكان دافيء لتتضاعف مرة ثالثة قبل الشي.
7- توضع في فرن حااااارلمدة 10 دقائق ثم تخفف الحرارة وتترك حتى تنضج.
للتنويع يمكن اضافة الحليب
ويمكن ان يكون شكله دائري زي ما تحبي
ويمكن تعملي منها ساندوتشات كباب او كفتة او جبنة او فول اي شي تحبيه والف عافية
مواضيع هذا القسم برعاية
المدندشة المدندشة فتكات حبوبة Fatakat 10963 عمان – الاردن