بسم الله الرحمن الرحيم
الاوزي الشامي اكلة لذيذة اتمنى انو تعجبكم وتجربوها
المقادير:
كوبين من الرز
كوب واحد بازيلاء
كوب واحد من الجزر
كوب واحد من الصنوبر
ربع كيلو لحم غنم مفروم ناعم
ملعقتين من السمن
رقائق عجين السبرينغ رول
ملح
فلفل
بهار حلو
طريقة التحضير: والطريقة سهلة جدا
نضع السمن في القدر ونقلي اللحم حتى يستوي
نضيف البازيلاء المسلوقة الى اللحم وكذلك الجزر ونقلبهم على نار هادئة حتى الاستواء
ونضيف لهم الملح والبهار الحلو والفلفل
الاحمر وكميتهم حسب الرغبة
ثم نطبخ الرز بالطريقة التقليدية
وبعد استواء الرز
نضع الخليط السابق فوقه ونقلبهم مع بعض ونضيف ايضا الصنوبر
المرحلة الاخيرة هي حشي رقائق العجين
نفرد رقاقة العجين في صحن غميق متوسط الحجم ونضع فيها
كمية مناسبة من الرز ونغلقها كالصرة ونضعها في صينية الفرن المدهونة بالسمن
ونستطيع ان نعمل ست حبات من الاوزي حسب كمية الرز السابقة
واخيرا ندهن وجه الاوزي ايضا بالسمن
وندخلها الفرن ونشعل الفرن من فوق وتحت ونخرجها عندما تتحمر تقريبا تستغرق عشر دقائق
وتصبح جاهزة للتقديم
ونقدم معها لبن زبادي مع الخيار والنعناع اليابس
وصحة وهنا على قلبكم
اتمنى ان تعجبكم وتجربوها مواضيع هذا القسم برعاية
نش نش نش نش 366599_11.gif فتكات متميزة Fatakat 366599 الدوحة – قطر