ازيكو يا احلي فتوكات نخش علي المهم علطول اول حاجه مقادير الملوخيه بالجمبري المقادير بالنسبه لفردين حزمه ملوخيه +ثوم مدقوق معاه كسبرة +2م ك سمنه +كوب ماء كبير +اي عدد تحبيه من الجمبري انا عملت 5 كبار وقطعتهم وتبلتهم بثوم وكمون وشويه خل صغيرين
ورق لاورا+حبهان +كيس مرقه دجاج
اول حاجه حطيت الميه ومعاها الاورا والحبهان
وبعد ما غليت حطيت الجمبري المتبل
شيلت الورق والحبهان وبعد 3دقائق تبلت الشوربه حطيت المرقه وظبط الملح وبعدين حطيت الملوخيه
قلبتها كويس بالمضرب السلك وبعد ما غلت غلوتين شيلتها وحطيت السمنه والثوم
وبعد التحمير حطيتهم علي الملوخيه وقلبت وادي الملوخيه
بالنسبه للجمبرى بقى نص كيلوجمبرى +نص م ص زنجبيل +زيت ذرة +2ليمونه +
3 م ك خل +ثوم مدقوق +كمون +ملح +خضرة +3كوب ماءتقريبا
الطريقه
نفتح الجمبري من الظهر بسكينه مشرشره ونشيل الحبل الرملي اللي موجودبعد كده نغسل الجمبري كويس
نجيب صينيه نحط فيها زيت وبعدين الجمبري
نقلب وبعدين نحط عصير الليمون والخل وده
شايفين يا جماله يا جماله ونغطي عليه ونوطي النار ربع ساعه ونشوفه
شايفين يا جماعه هنشيل واحده ونشوفها لو لسه نئ هنحط شويه ميه بس انا لقيته مستوي
وعملت سلطه طحينه وطبعا رز وده الشكل النهائي
وده الرز من قريب
مواضيع هذا القسم برعاية
رودي الشريف رودي الشريف 372331_22.gif فتكات رائعة Fatakat 372331 القاهره – مصر