المقادير
1 ك كوسة مقطعة
نص كيلو لحك مفروم
نص ك حليب
مرق
7 ملاعق كبيرة دقيق
ملعقة صلصة
مكعب ماجى
مقدار من الزبدة
ملح وفلفل وبهار
الطريقة
تقشر الكوسة وتقطع
يوضع مقدار من الزبدةعلى النار
ثم توضع به الكوسة وتقلب حتى تصير ذهبية اللون
ثم يضاف لها المرق وملعقة الصلصة والتوابل وتغطى وتترك على نار هادئة مقدار ثلث ساعة
فى هذه الاثناء نعصج اللحم بوضعه هو والبصل والتوابل فى طاسة مع مقدار من الماء على نار هادئة
لعمل البشاميل [COLOR="rgb(65, 105, 225)"][/color]
يقدح مقدار من الزبدة فى اناء ثم يضاف اليه الدقيق ويقلب على نار هادئة ثم يضاف لها المرق ثم يضاف الحليب ايضا بالتدريج ثم يقلب الخليط مع اضافة القليل من الفلفل الاسود
ترص نصف مقدار الكوسة بالصينية ويوضع فوقها المفروم
ثم يضاف باقى مقدار الكوسة ويوضع فوقها مقدار البشاميل ويوضع فوقها مقدار من الحليب والبيض حتى يتحمر الوجة مواضيع هذا القسم برعاية
فوفو العبادة فوفو العبادة فتكات حبوبة Fatakat 707322 القاهرة – القاهرة