طريقة عمل الكبة المقلية السورية ياللله بينا سوا نشوف

‏_مقادير العجينة:
اثنين _كيلو برغل ناعم
واحد _كيلو لحم عجل احم بدون دهن خالص
ثلاث_حبات بصل متوسط الحجم
ملح حسب الرغبه
مقدار قبضة يد من السميد النا عم عشان العجينه تشبك مع بعضها
الحشو:
الاولى:
اثنين كيلو لحم غنم ناعم
اربع باقات بقدونس
خمس حبات بصل اوحسب الرغبه
حامض السماق اوقليل من دبس الرمان
فلفل اسود_ملح

وفي طريقة حشو تانيه ممكن تختاري اللي بتحبي:

التانية:

اثنين كيلو لحم غنم ناعم
صنوبر
فلفل اسود _بهارات اللحم
ملح

ا
الطريقه
تغسلي البرغل كويس وتنقي وتصفي
وبعدها تفرمي مع البصل
وبعد ماتفرمي تحلطي كويس مع لحم العجل والملح والسميد
بعدها ترجعي تفرميهم على الماكينه
وبعد ماتفرميهم
تخلطي العجينه كويس

والحشو
تحمسي اللحم الغنم على النار لوحديهم
وتحمسي البصل كويس
بعدها تضيفي البصل والبقدونس والسماق والملح والفلفل وتخليهم شوية على النار
طريقة اللحم الثانية
تحمسي اللحم وتحصي الفلفل والبهار وتتقلي الصنوبر وتحطيه فوقيهم
وبعدها تبتدي بالحشو
تجيبي كرة صغيره وتعملي جواها حفرة بس ترققيها
وتححطي اللحم جوااها وتبتدي تلفيها

على فكره بتاخد وقت طويل شويه علشان كدة ممكن تجيبي حد يساعدك بعملها
وبعدها تسخني الزيت كويس علشان العجينه ماتتفتحش
وقليه وبالهنا والشفا مواضيع هذا القسم برعاية

قلب الشام قلب الشام 158166_6.gif فتكات حبوبة Fatakat 158166 الشارقة – U.A.E

سبحان الله و بحمده