طريقة تحضير الكبدة الحارة بالفرن , كبده في الفرن بالصور
https://yumyume.com/image.php?width=4…ccb6b8883c.jpg
المقاديربطاطس شيبس (للتقديم), حسب الرغبة كزبرة , ملعقة صغيرة بهار مشكل , ملعقة صغيرة ملح , ملعقة صغيرة فلفل أخضر شرائح, حبة كبيرة ثوم شرائح,4 فصوص فلفل أخضر حار مفروم,2 قرن بصل مفروم,2 حبة كبيرة زيت زيتون ,4 ملاعق كبيرة كبدة , كيلو شطة , ملعقة صغيرة كمون , ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
– قطعي الكبدة إلى شرائح ووزعي الملح، البهار، الكزبرة، الكمون والشطة عليها
– أحضري ٤ قطع من ورق الألمنيوم وصينية واسعة.
– وعلى نار قوية ضعي مقلاة صاج سميكة وضعي الزيت في المقلاة ودعيه إلى أن يسخن جيدًا.
– ضعي شرائح الكبدة في الزيت الساخن في الصاج وقلّبيها على نار قوية إلى أن تتحمر ولا تدعي الكبدة تنضج تماماً.
– وزعي شرائح الكبدة في قطع الألمنيوم.
– أضيفي البصل في الصاج وقلبيه إلى أن يصبح لونه ذهبياً، ثم أضيفي الثوم، الفلفل الحار والفلفل الحلو وقلبي المواد إلى أن تتصاعد رائحة الخضروات.
– وزعي الخضروات على قطع الكبدة في الألمنيوم وأقفلي الألمنيوم بخفة على الكبد، ثم ضعيها في صينية الفرن.
– ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن وسخني إلى درجة حرارة ٢٠٠م، ثم ضعي الكبدة في الفرن لمدة ١٠ إلى ١٥ دقيقة.
– وأخيراً، قدمي الكبدة الحارة في الفرن مباشرة مع الشيبس مواضيع هذا القسم برعاية
توتاتوتا توتا توتا توتاتوتا توتا توتا فتكات نشيطة Fatakat 687683 كفرالشيخ – مصر الغاليه