1كيلو دقيق ابيض فاخر
12لتر ماء+زرة ملح
2معلقه كبير زبدة
سكربودره
الادوات
منخل سلك
كبة الخلاط
حلة بمصفة محكمة الغلق
الطريقة
تجيبي اناء نضع الدقيق تبدئ تحطي الماء قطرات قطرات وتفروكي
احنا مشي عاوزين عجين احنا عاوزين الدقيق يختفي
ويصبح لونه سمني
تحطي شويه شويه في كبة الخلاط
وبعد كده في المنخل عشان لو في دقيق ينزل
وتجهزي حله نصفها ماء ونضع المصفه المحكومه عليه
عشان ميطلعش بخار وتكوني حطه في المصفه فنله قطن قصها
عشان تكون كبيره وتحطى الكسكسي وتغطيها كويس
ونحطو علي البوتاجاز لمدة ساعة
اول ميستوي تطلعي من المصفه وتفروكي كويس
تجهزي حلة فيها الزبده وتحطي الكسكسى وتقلبي
وتحطي فنجان صغير من الماء وتقلبي وخمس دقائق
ويقدم ويرش السكر البودر والزبيب
وبالهنا والشفا
مواضيع هذا القسم برعاية
بوسبوسB بوسبوسB 306174_5.gif فتكات حبوبة Fatakat 306174 المنزل – مصر
سبحان الله و بحمده