بما اني نويت اوفر فكرت ازاي اعوض البروتين الحيواني ف بعض الأكلات بالنباتي ف بدل م اعصج اللحمة عشان صنية البيوريه عصجت الحمص
المقادير لصنية صغيرة تكفي فردين :
5 بطاطس متوسطة أو 3 كبيرة
1/2 كوب حمص شام
بصلة متوسطة فرم خشن
طمطماية متوسطة مكعبات
فلفلاية رومي متوسطة متقطعة صغير
ملح و فلفل إسود
شريحتين جبنة رومي
قليل من البقسماط المطحون
زيت
الطريقة :
نقعت الحمص من بالليل و الصبح سلقته ف مية مش كتير عشان اهرسه بميته و استفيد من كل القيمة الغذائية و هرسته بحيث انه يكون مجروش مش كريمي
قطعت البطاطس مكعبات صغيرة و بردو سلقتها ف مية مش كتير عشان اهرسها بميتها زي الحمص
الحشو : ف طاسة قليل جدا من الزيت شوحت البصل اثم الفلفل الرومي ثم الطماطم ثم الحمص و قلبتهم مع بعض و ملح و فلفل
دهنت الصنية زيت و عملت طبقة بقسماط حطيط عليها نص البطاطس المهروسة و بعدها الحشو و عليه الجبنة الرومي متقطعة و وزعتها على الصينية ثم النص التاني من البطاطس و عليه طبقة بقسماط ثم عليها ارش زيت فالفرن حرارته متوسطة لمدة تقريبا 30 ق
كنت قلقانة م التجربة لكن بفضل الله طلعت حلوة و عجبت زوجي و قاللي ابقي اعمليها تاني , يا رب اكون افدتكم مواضيع هذا القسم برعاية
shimaa elmasrya shimaa elmasrya فتكات هايلة Fatakat 1099451 alex – egypt