اهلا بحبيباتي الحلوات من الفتوكاااااااات وحشتوني جدا جدااااا بقالي فترة منزلتش مواضييييع بسبب ظروف منعتني عنكم .
موضوعي النهاردة عن نوعين من الكفتة وبصرااااحة حبيت اخليهم في موضوع واحد علشان الكل يستفييييييييييد والحمد الله ان كل اللي ذاقهاعندي عجبته وسالوني عن الطريقة واتمنى اانه يعجبكم وينال رضااااااااااكم يا قمررررررررررات
نبتدي بالنوع الاول ( كفتة بصوص الباربكيو )
كيلو لحم مفروم ( انا احط ال 750 غم لحم و250 غم لية )
بصلة كبيرة مبروشة
3 فص ثوم
بقدونس مفروم ( رشة)
ملعقة صغيرة كسبرة
ملعقة صغيرة شبت
2 ملعقة كبيرة صوص الباربكيو
ملح
فلفل اسود
رشة قرفة
4 ملاعق طعام دقيق
الطريقة
نضع اللحم المفروم في طاسة عميقة ونبرش عليها البصلة والثوم المفروم ونضيف الكسبرة والشبت والبقدونس وصوص الباربيكيو والملح والفلفل الاسود ورشة القرفة والدقيق ويعجن باليد جيدا حتى يتجانس.
ثم نشكلها علي السيخ الخشبي ونضع الاسياخ في صينية الفرن ونغطي الصينية بورق الالمنيوم وتشوى على درجة حرارة 180 وبعد ان استوت نرفع الورق من على الصينية واخلي نار الفرن اللي من فوق الى ان تتحمر.
وقدمتها مع الروست بوتيتو والرز بالسماق والسلطة وبالف هنااااااااااااااا
النوع الثاني ( الكفتة التركية )
كيلو لحم مفروم ( انا احط ال 750 غم لحم و250 غم لية )
بصلة كبيرة مبروشة
3 فص ثوم
بقدونس مفروم (حوالي نصف كوب )
واحد ونصف ملعقة صغيرة من معجون الفلفل الحار
ملح
فلفل اسود
رشة قرفة
4 ملاعق طعام دقيق
3 باذنجان طولي رفيع مقطع الى دواير صغيرة وتتبل بالملح وزيت الزيتون
الطريقة
نضع اللحم المفروم في طاسة عميقة ونبرش عليها البصلة والثوم المفروم ونضيف البقدونس ومعجون الفلفل الحار والملح والفلفل الاسود ورشة القرفة والدقيق ويعجن باليد جيدا حتى يتجانس.
ثم نشكلها علي السيخ الخشبي ونحط بينهما قطع الباذنجان ونضع الاسياخ في صينية الفرن ونغطي الصينية بورق الالمنيوم وتشوى على درجة حرارة 180 وبعد ان استوت نرفع الورق من على الصينية واخلي نار الفرن اللي من فوق الى ان تتحمر.
وقدمتها مع الرز بالعدس الاصفر والسلطة وبالف هنااااااااااااااا
بناااااااااات بصررراحة انا تعبت بالموضوووع فارجو ان تقدروا تعبي من اجل ان افيدكم واستفيد منكم …….
لاتنسووووووا التقييييييييييييييم يا قمرررررررررررررررات مواضيع هذا القسم برعاية
rosamoon rosamoon فتكات ست الكل Fatakat 133869 glasgow – uk