المكونات
– 1 ملعقة كبيرة زيت نباتى.
– ¼ كوب فلفل أخضر حار.
– ¼ كوب فلفل أحمر حار.
– ¼ كوب بصل أحمر.
– 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
– ½ كوب ذرة حلوة.
– 2 كوب معكرونة مسلوقة.
– ½ كوب مكعبات فلفل أحمر حلو مشوى.
– ¾ كوب كريمة خفق.
– ½ كوب جبن جودة مبشور.
– 1 ملعقة صغيرة ملح.
– ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
طريقة التحضير
1 – يغسل الفلفل الأحمر الحلو بالماء ويجفف بمنشفة، ثم يقطع إلى نصفين ويزال منه البذور ويشوى على صينية فى فرن متوسط ويمكن شيه على النار.
2 – تغسل حبات الفلفل الحار بالماء وتجفف بمنشفة، ثم تقطع إلى مكعبات صغيرة.
3 – يقشر البصل ويقطع إلى نصفين، ثم يقطع بالسكين إلى مكعبات صغيرة.
4 – تسلق حبات المعكرونة فى الماء المضاف إليه القليل من الملح والزيت.
5 – فى مقلاة كبيرة، يسخن الزيت على نار عالية، ثم يضاف إليه مكعبات البصل ويقلب به حتى يلين ويصفر لونه.
6 – يضاف إليه مكعبات الفلفل الحار الأحمر والأخضر ويقلب حتى يلين.
7 – ثم يضاف الثوم ومكعبات الفلفل الأحمر المشوى، ويقلب الخليط لمدة دقيقة.
8 – تضاف حبات الذرة إلى الخليط، ويقلب لمدة دقيقة أخرى.
9 – تقلل النار إلى المتوسط، وتضاف المعكرونة المسلوقة وكريمة الخفق والجبن المبشورن، ويقلب الخليط برفق حتى تندمج المكونات جيداً ويذوب الجبن.
10- يضاف الملح والفلفل الأسود إلى الخليط ويقلب، ثم يسكب فى وعاء التقديم، ويقدم ساخناً.
مواضيع هذا القسم برعاية
جوجو 2024 جوجو 2024 203038_23.gif فتكات غالية قوي Fatakat 203038 القاهرة – مصر