نصف كيلو كبدة مقطعة شرائح رقيقة -فصين توم مفروم -بصلة مفرومة ناعم -عصير ليمونة -ملح وفلفل وبهارات للتتبيل -بيضتان مخفوقة ومتبلة بالملح والفلفل- بقسماط ناعم للتغطية – زيت غزير للقلى
نتبل الكبدة بالملح والفلفل والبهارات واليمون لمدة ساعة على الاقل
نضع شرائح الكبدة فى البيض ثم البقسماط ونقليها فى الزيت حتى يصير اللون ذهبى
ونرصها فى طبق التقديم على مفرش ورق لامتصاص الزيت الزائد
وتقدم مع صلصة الطحينة وصلصة الطماطم المخدعة وووالف صحة مواضيع هذا القسم برعاية
ام ضى القناديل ام ضى القناديل 110522_2.gif فتكات هايلة Fatakat 110522 قلب احبابى – مصر