دى طريقة قديمة جدا كانت فى الثلاثين و الاربعين من القرن الماضى تعالوا نرجع بالزمن و نشوف ازاى جدتى عملت الباذنجان اللى كانوا زمان مسمينة (برنجان) باذنجان ر ومى مقطع شرائح 10 فصوص ثوم مفروم… البرنجان المخلل(زى ماقالت جدتى)