انهردة ان شاء الله هنعمل بيتزا ولا اروع
وهتعجبكوا جدا بأذن الله ……………..
*****************************************
ملحوظة :- انا بحب اعمل كمية علشان تقعد
نبدأ بسم الله
مقادير العجين :-
كيلو الا ربع دقيق(بيعمل كميه من 4 الي 5)
2م ك خميرة فوريه
م وسط مرقه كنور
2 كوب لبن دافئ
كوب ماء دافئ
1/8 فنجان زيت حسب الاستخدام
مستلزمات الحشو :-
صلصة
زيتون اسود حلقات
جبنة رومي مبشورة
جبنة ريكفورد حسب الرغبه
بسطرمة حسب الرغبر
جبنه بيضة لحشو الاطراف
تونة حسب الرغبة
انا هعمل مشكل جبن
وواحدة تونة
الطريقة:-
نحط الدقيق في وعاء كبير
وبعدين نحط عليه الخميرة ونقلبهم كويس مع بعض
وبعد كدة نحط عليهم المرقه
ونبدا بسم الله نضع اللبن والماء بالتدريج
ونعجن كويس جدا
علشان تخمر كويس باذن الله
وهنا نضع قليل من الزيت
وهنا العجين بعد العجن ونتركها لمدة 40 او 50 دقيقه تخمر وتغطي بفوطة سميكة وتترك
ما شاء الله دي العجينة بعد ماخمرت وتمام التمام
انا بقي قطعتها 4 كبار
علشان هعمل وحدة وسط ووحدة كبيرة خالص
وبعدين خطيت ال4 كور في كياس وسبتهم في الثلاجة تخمر وترتاح في نفس الوقت علشان مش تمط معايا وانا بفردها في الصنية
مواضيع هذا القسم برعاية
Nina.make-up-artist Nina.make-up-artist 851793_8.gif فتكات رائعة Fatakat 851793 ismailia – ismailia