حقولكم طريقة عمل ارز الصيادية بالجمبرى (الروبيان)بس بطريقة ايه
احسن من اللى بيعملوها فى مطاعم السمك الغالية
1- المقادير
1/2 كيلو جمبرى مقشر و مغسول و يفضل حجم وسط
2 كوب ارز مصرى مغسول جيدا
4 ملاعق طعام زيت نباتى اى نوع(ما عدا زيت الزيتون ما ينفعش فى الاكلة دى)
4 ملاعق طعام زبيب
2 كوب ماء نفس كمية الارز
بصله كبيرة مبشورة او مقطعة صغيرجدا
ملح (ملعقه صغيرة مملؤة على الاخر او الكمية حسب الرغبة)
ملعقة صغيرة كارى
فلفل و كمون
الطريقة
تسخنى الزيت على النار و بعدين تزودى البصل مع التقليب المستمر حتى تحصلى على لون بنى غامق او متوسط
و بعدين تضعى الارز و تقلبيه و تضعى الجمبرى والبهارات وتقلبيه و الزبيب و الغرض من التقليب هو ان المكونات تبقى مخلطه مع بعضها
علشان ما يبقاش الجمرى فى ناحية و الارز و باقى المكونات فى ناحية
و بعدين تزودى المياه
و تخليه على نار متوسطةاو عاليه حوالى عشردقايق لحد ما الميه تنشف زى ما بتسوى الارز العادى وبعدين توطى النار خالص لمدة عشرين دقيقة
الى ان يستوى الارز و ممكن تقلبيه فى نص المدة علشان ياخد سوى واحد
و دوقى اجمل ارز فى حياتك و يا سلام لو تقدمى معاه ليمون مخلل او اى نوع مخلل. ويا جماعة عايزة رايكم ضرورى مواضيع هذا القسم برعاية
مسلمة تقية مسلمة تقية سوبر فتكات Fatakat 146864 بورسعيد – مصر
سبحان الله و بحمده