سمك فيليه مع الصلصة الحارة
التصنيف: المطبخ الهندي
التعريف بالوصفةيتكون من السمك المتبل بعصير الليمون و الك***ة الخضراء و الزيت و صلصة مكونة من الزنجبيل و السكر و الملح و بودرة الفلفل الحار و الخل و صلصة طماطم
المكونات والمقاديرالسمك الصلصة 4 قطع من السمك الفيليه 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون 1 ملعقة كبيرة من الك***ة الخضراء 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل 2 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم 1 ملعقة صغيرة من السكر 1 ملعقة صغيرة من الملح 1 ملعقة صغيرة من بودرة الفلفل الحار 1 ملعقة كبيرة من الخل كوب و ربع من الماء
طريقة التحضيرتفرم الك***ة الخضراء فرماً ناعماً يوضع السمك في إناء ثم يتبل بالك***ة الخضراء و عصير الليمون و الزيت ثم يترك في الثلاجة مدة ساعة بالنسبة للصلصة يخلط الزنجبيل و صلصة الطماطم و السكر و الملح و بودرة الفلفل الحار و الخل و الماء حتى يصبح مزيجاً متجانساً ثم يسخن على النار حتى تتكثف الصلصة تسخن الشواية ثم يشوى السمك حوالي 7 دقائق من كل جانب ثم يوضع في صحن التقديم تضاف الصلصة إلى السمك ثم يقدم في الحال مواضيع هذا القسم برعاية
ريحانة المصطفى ريحانة المصطفى 149925_2.gif فتكات جديدة Fatakat 149925 الاسكندرية – مصر