السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
عملت النهارده صينية بطاطس وباذنجان انما ايه لو جربتوها هتاكلو صوابعكم وراها
ده غير انها مش مكلفه خالص وبتتعمل في وقت قليل ومش بتاخد سوي خالص
وبتفتح النفس وتخليكي تاكلي كتيير
هنحتاج بطاطستين او 3 متوسطين ومعاهم 2 باذنجان غليظ وطماطمايه وحده وعصير كوبيتين طماطم و7 فصوص ثوم وملح وكمون وكزبره حسب الرغبه
نيجي للطريقه
انا نسيت اصور البطاطس والباذنجان قبل ما يتقطعو
المهم هنجهزهم بعد التقشير والغسيل و هنقطع الباذنجان والبطاطس بس تكون البطاطس رقيقه شويه علشان هنقليها بس
ولو عندك فلفل قطعيه بالطول
وبعدين نحمرهم فالطاسه
انا بحب احط زيت قليل فالطاسه لاني برميه بعد القلي لانه سمعت انه اللي يقلي فالزيت كتيير بيضر فبقلل الزيت وارميه بعد ما اخلص
بعد ما خلصنا قلي
هنجيب التوم والملح والكمون والكزبره ونضربهم فكبة الخلاط
ونحط شوية زيت في صينيه ونصفر فيهم الخلطة التوم وننزل عليهم بالصلصه
الصلصه كانت عندي فالفريزر وكانت متسبكه ببصله وتنفع من غير بصل برضو وتقلبيهم عالنار لحد ما يتسبكو
هنجيب الطماطمايه ونقسمها نصين ونقطعها جوانح ونضيفها عالصلصه تاخدلها غلوه
بس بقي وتروحي حاطه عليهم كل البطاطس والباذنجان اللي قليناهم وتقلبيهم وهما عالنار قد دقيقتين
وممكن تحطيها تحت الشوايه هتبقي احلي وممكن لا براحتك
ودلوقتي الصينيه بقت جاهزه
اتفضلو ……..
ما تنسوش التقييم يا قمرات والدعوه الحلوه
مواضيع هذا القسم برعاية
التفاح الاخضر. التفاح الاخضر. 955004_6.gif فتكات رائعة Fatakat 955004 ارض الله الواسعه – مصر