نقول بسم الله
ونشمر وندخل ع التقيل
محشى ورق العنب انا مكنتش عاملة حسابى بس فتوكة عسولة عندها عزومة وطلبت منى طريقتة هو والفراخ امبارح بليل
واشتغلت بالحاجات اللى عندى ومشترتش حاجة غير الخضرة بس
اولا المقادير
2 بصلة – فلفل اسمر – ملح – كسبرة ناشفة – نعناع ناشف
بابريكا – توابل محشى – كارى – فلفل اخضر
طماطم – خضرة – رز – ورق عنب – زيت
بشرت البصل وحطيت الزيت
ولما بدأت تتدبل نزلت عليها الفلفل الرومى
واول ما اصفر نزلت عليهم التوابل
لحد ما تطلع ريحتها مع البصل والفلفل نحط الطماطم
وقبل ما تتسبك ع الاخر انزلى بالرز وسبية يتشرب الطماطم معاهم
وتكونى بتحضرى بصلة مقطعة وتبليها بملح وفلفل
وحطيها ع الرز واطفى النار وقلبى البصلة ناية
ونحضر ورق العنب انا عندى مخزناة فى الفريزر مش بقولكوا مشترتش حاجة
ودفى ماية ونزلية فيها يفك التلج بس وطلعية علطول
وادى طريقة لفة ونكسب بردة ثوااااااااااب
وطبقى عليهم الجوانب ويبقى كدة
ولفية للامام وبيكون كدة خلص وكملى بقى الباقى وهنشوفة فى الاخر
ندخل بقى ع الفراخ ودة تبلتها امبارح بليل وحطيتها فى كيس بلاستيك وقفلتة وحطيتة فى الرف تحت الفريزر
مكانش عندى فلية فاخليت 3 صدور بلدى كانوا عندى
المقادير
هى كتير شوية بس طعمها تحفة بس خدى بالك من كل حاجة حبة صغننين خاااااااااااااالص
ملح – فلفل اسمر – 2 فص توم – ملح – جنزبيل فريش او مطحون انا استعملت فريش
ورق لورا – قشر برتقال – عصير نص ليمونة – كسبرة ناشفة – زعتر
نص علبة زبادى – معلقة زيت
والصبح طلعتهم وجبت لبن وبياض بيضة ودقيق ومكانش عندى بقسماط فا ستهبلت ومشيتها كدة
وحطيتها فى التلاجة تانى عشان متفكش من عليها الدقيق
وطلعتها وحمرتها فى زيت غزير على نار هادية لانها فراخ بلدى
ودة المحشى والفراخ
ودة لاول فتوكة كتكوتة هاترد وتقيم
استغلال بقى دة انا طلع عينى والله
لاتنسونى من صالح دعائكم خليونى انزل الاخ اللى شيلاة فى التوقيع دةةةةةةةةةةةةةةةةةةة
مواضيع هذا القسم برعاية
نبض قلم حائر نبض قلم حائر 310133_10.gif ممنوعة من المشاركة Fatakat 310133 القاهرة – مصر ام الدنيا