السلام عليكم ورحمة الله و بركاتهفيه بعض العضوات بتعمل موضوع ازاى تعمل اكله فليه تعمل موضوع عشان حد يقولها فاناهقولكوا وصفات اكلات كتير ان شاء الله اتفضولوا مع التقييم من فضلكوا :-
كيكة الجبنة :-
المكونات :-
1 كوب جبنة كريمة قليلة الدسم
1 كوب جبن الريكوتا قليلة الدسم
3/1 كوب بديل السكر
1 بيضة
¼ كوب كريمة حامضة قليلة الدسم
½ ملعقة نشأ
¼ ملعقة روح الفانيليا
علبة جلو لايت أو فواكه مشكلة طازجة
طريقة التحضير :-
يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية وترش صينية دائرية صغيرة الحجم ببخاخ الزيت تمزج أنواع الجبنة مع بديل السكر في خلاط كهروبائي ويضاف البيض إلى الخليط ويخفق تضاف الكريمة الحامضة والنشأ والفانيليا حتى يمتزج الخليط جيداً يفرغ الخليط في الصينية وتخبز في حمام مائي ساخن لمدة نصف ساعة في الفرن حتى تجهز تخرج من الفرن وتترك كيكة الجبنة حتى تبرد تماماً يحضر الجلو اللايت (الجيلي اللايت) حسب التعليمات المذكورة على الغلاف ثم يسكب فوق كيكة الجبنة أو يستبدل بالفواكه الطازجة حاجة تانيه
ساندويتش (الروستو) مع صلصة الخردل و العسل :-
المكونات :-
1 كيلو لحم بقري روستو قطعة واحدة
1 ملعقة صغيرة بذر الكتان
زيت زيتون حسب الرغبة
فلفل أسود حسب الرغبة
شرائح خبز أسمر حسب كمية السندويش (شريحتين لكل ساندويش)
1 حبة بيض مسلوق ومقطع إلى 8 شرائح رقيقة
2 ملعقة كبيرة عسل
2 ملعقة كبيرة خردل
خس حسب الرغبة (إختياري)
فلفل رومي أحمر مشوي مقطع إلى شرائح حسب الحاجة
طريقة التحضير :-
– لإعداد الروستو، يسخن الفرن على 54 درجة مئوية وتتبل قطعة اللحم الرستو بزيت الزيتون وتوضع على رف الفرن في مقلاة مخصصة للفرن وتطهى لمدة ساعة حتى تنضج – تخرج قطعة الرستو من الفرن وتترك حتى تبرد ثم تقطع إلى شرائح – لإعداد الساندويتش، تمد طبقة رقيقة من صلصة الخردل والعسل (التي إعدت بمزج كمية الخردل مع العسل) – ثم يضاف طبقة من الفلفل الأحمر المشوي وأوراق الخس، شرائح اللحم الرستو، شرائح بيض وملعقة صغيرة من بذور الكتان. – يمكن إستخدام شرائح الخبز الأسمر وأيضا يمكن رش المزيد من بذور الكتان حاجة تانيه
لازنيـا بسـمك السلمون :-
المكونات :-
3 كوب كريمة طهي سائلة (قليلة الدسم)
1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
1 فيلية سلمون طازج
1 كيس سبانخ مثلجة ومذوبة
¼ كوب جبن البارميزان المفروم
200 غرام جبنة الكريمة قليلة الدسم
½ كوب صلصة طماطم
1 كوب جبن الموزاريلا قليل الدسم
1 علبة لازنيا غير مطهوة
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
1 كوب فطر طازج مقطع إلى شرائح
طريقة التحضير :-
– تسخن كريمة الطهي مع الثوم ويترك الخليط حتى يسمك قليلاً، ثم يضاف جبن البارميزان المفروم – في وعاء آخر تمزج السبانخ مع الجبن الكريمة – في صينية مخصصة للفرن، يضاف القليل من حليط الكريمة ثم طبقة من اللازنيا لتتناسب مع الصينية – يضاف طبقة من مزيج السبانخ، وبعض من سمك السلمون والخضروات وصلصة الطماطم – تكرر الطبقات حتى نفاذ الكمية ثم ترش جبن الموتزاريلا على الوجه – تغطى الصينية بورق الألومنيوم وتخبز في الفرن على 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة – تزال ورقة الألومنيوم ويواصل الخبز لمدة 10 دقائق أخرين كيك الجزر :-
المكونات :-
الكيك :
2 كوب سكر
1 كوب زيت
3 بيض
1 ملعقة صغيرة فانيليا
2 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة قرفة
رشة جوزة الطيب
رشة ملح
2 ملعقة صغيرة كربونات الصودا
3 كوب جزر مبشور
التقديم :
عجينة اللوز
طريقة التحضير :-
الكيك:
يخفق السكر والزيت لمدة دقيقتين. يضاف البيض الواحدة تلو الأخرى مع الخفق بعد كل إضافة. تضاف الفانيليا وتخفق جيداً. يخلط الدقيق، القرفة، جوزة الطيب، الملح وكربونات الصودا ويقلب بلطف مع خليط البيض. يضاف الجزر ويقلب بلطف. يخبز الكيك في فرن بدرجة حرارة ١٧٠ درجة مئوية حوالي ٣٠ دقيقة أو ألى أن تنضج بحيث يخرج السكين منها بدون أن يلتصق به شيء. التقديم:
يجمل الكيك بعجينة اللوز.
حاجة تانيه :-
كيك الكوسة :-
المكونات :-
2 كوب سكر
2/3 زيت
3 بيضة
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1 كوب مايونيز
3 كوب دقيق
2 ملعقة صغيرة كربونات الصودا
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
رشة ملح
3 كوب كوسة مبشورة
التقديم:
سكر بودرة
طريقة التحضير :-
الكيك:
يخفق السكر والزيت لمدة دقيقتين. يضاف البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق بعد كل إضافة. تضاف الفانيليا والمايونيز ويخفقا جيداً. يخلط الدقيق وكربونات الصودا والبيكنج باودر والملح ثم يقلب بلطف مع خليط البيض. تضاف الكوسة المبشورة وتقلب بلطف. يسكب خليط الكيك في صينية مدهونة بالزيت ومكسوة بالدقيق. يخبز الكيك في فرن بدرجة حرارة ١٧٠ درجة مئوية حوالي ٣٠ دقيقة أو ألى أن تنضج بحيث يخرج السكين منها بدون أن يلتصق به شيء التقديم: ترش الكيك بالسكر البودرة سموثي الشروق :-
المكونات :-
– كوبين خوخ مقطع
– 1/2 كوب عصير الأناناس
– 1/4 كوب حليب جوز الهند
– كوب ونصف ثلج
و نخلط فى الخلاط
حاجة تانيه :-
الكابوريا المسلوقة :-
المكونات :-
2 كجم كابوريا
1 حبة بصل
ملح و فلفل أسود حسب الرغبة
3 فص ثوم (إختياري)
2 ملعقة كبيرة كمون
1 كوب ماء
طريقة التحضير :-
توضع كل المكونات فى قدر مناسب تترك على النار حوالي 15 دقيقة تغلي حتى تنضج تقدم مع الطحينة وقطع الليمون الحامض حاجة تانيه :-
فطيرة الكرز :-
المكونات :-
75 جم من الزبد غير المملح (طري) 90 جم من السكر 80 جم من اللوز المطحون 2 صفار بيض + 1 صفار بيض ½ ملعقة صغيرة من الفانيلا فرخ واحد من عجينة الفطيرة الرقائقية (الباف باستري) 300 جم من الكرز (مخلي من البذور ومقطع إلى نصفين) طريقة التحضير :-لتحضير الحشوة: يخلط الزبد في وعاء مع السكر واللوز المطحون وصفار البيض والفانيلا حتى يتجانس الخليط (أو تخلط هذه المقادير في خلاط الطعام حتى تتجانس معًا) يحفظ الخليط في البراد يحمى الفرن حتى تصل درجة حرارته إلى 220 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت) تفرد عجينة الفطيرة الرقائقية (الباف باستري) في صينية خبز ثم تقطع أطراف العجين على أطراف الصينية ( حتى ترتفع بشكل متساو من الأطراف عند النضوج) وباستخدام طرف سكين حاد مع مراعاة عدم قطع العجين يتم تحديد خط على بعد 1 سم ( ½ بوصة) من أطراف العجين وباستخدام شوكة يثقب سطح العجينة بالكامل ثم تدهن بصفار البيض تفرد الحشوة بالتساوي على سطح العجينة داخل المنطقة المحددة ثم ترص حبات الكرز (بحيث يكون الجزء الداخلى لأعلى) في طبقة واحدة فوق الحشوة توضع الفطيرة في الفرن لمدة 25 دقيقة حتى تصبح الجوانب مقرمشة وذهبية اللون حاجة تانيه :-
فتة حمص مفتفته :-
المكونات :-
۲ كوب حمص مسلوق
۱ رغيف خبز عربي مقطع ومقلي
علبة لبن زبادي
۱ كوب صنوبر مقلي /٤
۳ ثوم مدقوق
ملح
عصير حبة ليمون
۱ ملعقة طحينة
۱ كوب لوز مطحون /٤
۱ كوب فستق حلبي /٤
طريقة التحضير :-
يوضع الخبز في الوعاء ثم عصير الليمون ثم الحمص
يمزج اللبن بالثوم المدقوق والملح والطحينة ويصب فوق الحمص
نضع الصنوبر على الفتة مع اللوز والفستق الحلبي
وتقدم
حاجة تانيه:-
بيتيفور :-
المكونات :-
٥٠٠ ج زبدة
٢٥٠ ج سكر ناعم
٤ بيضات
٦٥٠ جرام طحين
فانيللا
ملح
برش ليمون
٢ ملعقة كاكاو
شوكولا ذائبة للتزيين
سمسم-لوز-فستق ـ فواكة مجففة للتزيين
مربى مشمش للتزيين أو لجمع حبات البيتيفور
طريقة التحضير :-
يخفق الزبد والملح والسكر والفانيللا جيدا ثم نضيف البيض واحده تلو الأخرى ونخفق يضاف الطحين بواسطة ملعقه ثم يقسم العجين ويضاف لنصفها الكاكاو تشكل اشكال مختلفة تخبز في صينية مغطاة بورق الشمع لمدة ١٥ دقيقة في درجة حرارة 360 :400 فهرنهايت حسب نوع الفرن تخرج من الفرن وتترك لتبرد ثم تزين حسب الرغبه ملاحظة مثلا جمع إثنين حبة بيتيفور بالشوكولا الذائبة أو المربى ويزيّن البيتيفور بالشوكولا الأسود أو الأبيض و بكدا اكون خلصت الاكلات اللى قدرت اكتبهالكوا ان شاء الله تكون عجبتكوا و لو عايزين طريقة اي اكلة انا تحت امركوا مواضيع هذا القسم برعاية
R0sE R0sE ممنوعة من المشاركة Fatakat 528764 مع الله – فى فتكات حبيبت الكل