المقادير
واحد دجاجه مقطعه الى 8قطع بهرات مشكله جنزبيل بودره كوب كبير خل ليمونه ملح وفلفل بصله كبيره 2فص ثوم ولو عايزه سبايسى حتى قرن فلفل احمر حار
الطريقه
نرص الدجاج فى صينيه الشوى وفى الخلاط نضع كل المكونات الاخرى وتخلط جيدا حتى تذوب كل المكونات واذا كانت ثقيله خففيه بشويه ماء وبعدين ضيفى الخليط على الدجاج بحيث انو يغطى الدجاج كله وبعدين تتركيه فى الثلاجه على الاقل لمدة سعتين وبعدين تسوى الدجاج شويه على نار البوتجاز وبعدين ترسيه على الشبكه الفرن تحت الشوايه لحد لما تاخد لون حلو وتقدم مع الارز بلخلطه وطريقته هى كلاتى
المقادير
3اكواب ارز بسمتى ملح وفلفل اسود بهرات مشكله نصف ملعقه قرفه 5حصوص من القرنفل ملعقه كبيره من الكركم 5حصوص من الحبهان 2 ورقة لورا 4اكواب من الماء قالب من مرقة الدجاج بصله متوسطه الحجم سمن نباتى
الطريقه
نضيف فى الحله السمن النباتى وعندما يسخن نضيف البصله مقطعه ناعم ويحمر حتى تصبح البصله لونها ذهبى وبعدين نضيف كل التوابل ونقلب لمدة 2دقيقه وبعدين نحط الماء وقالب مرقه الدجاج ولما يغلى نحط الارز وملعقه صغيره من صلصة الطماطم ونغطى المزيج ويترك على نار عاليه حتى يتشرب الارز الماء وبعدين توطى النار ويترك حتى يستوى الارز وتقدم الدجاج مع الارز
وبلهما والشفا
مواضيع هذا القسم برعاية
المحاربه المحاربه images/avatars/orangeflower.gif ممنوعة من المشاركة Fatakat 185054 القاهره – مصر ام الدنيا