فى بوله ناخد اللحم المفروم فيها 20%دهن-ملعقه زعتر-ملعقه بهار-3بصلات مفرومه بدون ماء (تفل فقط) تدعك مع بعضها
فى بوله تانيه نحضر بهارات-ملح-فلفل-ماء البصل الى عصرناه-وعصير طماطم-و2ملعقه زيت
ده خليط نتبل بيه المشويات
الريش نحطها فى خلطه الشوى ونحطها ع الجريل
…اللحم ننزله فى خلطه الشوى ولانتركها كتير فيها ونرش عليها ملح وفلفل وزعتر ونشبك اللحم فى الشيش ويوضع ع الشوايه
بالنسبه للفراخ كان محضر نصف فرخه مخليه عليها روز مارى-طرخون-زعتر-بالاضافه لخلطه الشوى ونضعها ع الشوايه
بالنسبه لتصبيع الكفته نجيب ملعقه خشب يدها دائريه ونصبع عليها الكفته ونسحبها منها ونضعها ع الشوايه
نفرش طبق التقديم بقدونسوضع المشويات(دجاج-لحم-كفته-ريش)وممكن اضافه بصل مشوى وطماطم وتجمل بجزر مبشور مواضيع هذا القسم برعاية
المها2017 المها2017 فتكات هايلة Fatakat 17679 الرياض – السعوديه
سبحان الله و بحمده