موضوع مهم جدا لتقليل مخاطر تلوث الخضار والفاكهة بالمبيدات

السلام عليكم

انا طبعا من كلامكم عن الفاكهة والخضار خاصة الخوخ وكدا

قلقت من كل حاجة باكلها بصراحه

فعملت سيرش على النت لقيت موقع متخصص في المحاصيل الزراعية ولقيت الموضوع دا من مهندس زراعي

بيوضح فيه ازاى نقلل من مخاطر تلوث الخضار والفاكهة المرشوشة بالمبيدات

1- عملية الغسيل

يعتبر الغسيل والشطف احد العمليات الشائعة عند اعداد جميع الخضروات والفواكه، ويراعى التقليب خلال النقع حيث تقل كفائة الغسيل كلما طاله فترة ما بعد المعاملة بالمبيد بصعوبة التخلص من المخلفات بالغسيل والمبيدات الاقل ثبات يمكن ازاة مخلفاتها بالغسيل بصرف النظر عن الفترة ما بين المعاملة واجراء عملية الغسيل.

2- عملية التقشير

يفيد التقشير في التخلص من الملوثات السطحية، والعيب يتمثل في ان هذه العملية لا تجري ما جميع المواد

3-عمية السلق

وهي عبارة عن معاملة حراريه اى التسخين في جردة حرارة متوسطة او الطهي الجزئي وعادة تستخدم مع الخضروات وتجري في البخار او الماء الساخن ووجد الباحثون ان السلق في الماء يزيل 73% من مخلفات المبيدات

4- عملية التجهيز المنزلي والطهي

عملية الطهي المنزلي تزيل معظم مخلفات المبيدات ، حيث تتحلل ونكسر تلك المركبات بعد التجهيز

طبعا الحجات مش هتشيل تاثير المبيدات 100% ولكن بتقلل نسبة الخطورة بشكل كبير وربنا يحفظنا جميعا يا رب

ادعولي بالله عليكم ربنا يتملي على خير علشان بقيت مقلقة من كل حاجة بصراحه

So-Lo So-Lo 482117_1.gif سوبر فتكات Fatakat 482117 assuit – Egypt

سبحان الله و بحمده