ازيكن يا احلى فتوكات النهارده موضوعى طويل شويه اتمنى انه يكون مفيد وانكم تستفادوا منه كلكم الموضوع عن الفاكهه وفوائدها وعارفه ان ممكن يكون متكرر بس انا هجمع فى الموضوع دا تعريفات كتير وفوائد كتير يعنى من الاخر هيكون موضوع شامل واتمنى يا فتوكات اللى تدخل تشوف الموضوع ترد عليا عشان انا هتعب على مدور على الموضيع دى للمدونة اوعوا تنسوا يا فتوكات يلا انا هبدا لا تاتى فائدة الفاكهه من غناها بالفيتامينات فقط وانما لاشياء اخرى متعدده هذكرها بعدين بعد معرف الفيتامينات بالتفصيل الممل :
تنقسم الفيتامينات الى قسمين :
1- فيتامينات قابله للذوبان فى الماء وهى :
فيتامين (ج) (vitamin ( c
هذا الفيتامين يساعد على تشكيل العظام والمحافظه عليها وبناء انسجة الجلد وهو مركب عضوى والمركب العضوى هى مادة تتكون فى الكائنات الحيه ويحتوى على عنصرى الكربون والاكسجين ولان هذا الفيتامين قابل للذوبان فى الماء فانه لا يمكن تخزينه فى الجسم الا بكميات ضئيه للغايه ولابد
من تعويضه يوميا ؛ وهو يساعد على انتاج الكولاجين وهو مادة البروتين الرئيسيه فى الجلد – الاربطه – الغضاريف – العظام – الانسجه
ويوجد هذا الفيتامين فى البرتقال -الفراوله -الكيوى -الشمام-التوت-المانجا-
الاناناس- الموز- التفاح بنسبة كبيره كما انه يوجد فى جميع الفواكه والخضار بس بنسب قليله .
كما ان نقص هذا الفيتامين يؤدى الى نزف اللثة وعدم التئام الجروح والتعرض لنزلات البرد .
تانى فيتامين هو (ب1)(ثيامين)
هو احد الفيتامينات من مجموعة الفيتامينات (ب) وهذه المجموعه تساعد على المحافظه على صحة وسلامة الاعصاب والجلد والشعر والكبد والفم وكذلك المحافظه على النشاط العضلى السليم فى القناة المعويه (الامعاء) ووظائف المخ الطبيعيه كما تساعد هذه المجموعه فى انتاج الطاقه عن طريق
عملها مع الانزيمات المساعده وقد تكون مفيده فى تخفيف القلق والاكتئاب .
ان تناول هذه المجموعه مهم جدا لكبار السن لان معدل امتصاصها يقل مع تقدم العمر بل لقد كانت هناك حالات مرضيه تسمى بمرض الزهايمر ثم تبين ان ذلك بسبب نقص فى فيتامين (ب12) وهو احد فيتامينات هذه المجموعه
فيتامين (ب1) او الثيامين ينشط الدورة الدمويه فى الجسم ويساعد فى تكوين كريات الدم والتمثيل الغذائى للكربوهيدرات وانتاج حمض الهيدروكلوريك فى المعده الضرورى لعملية الهضم
الاطعمه التى تحتوى على الثيومين هى :
الارز الاسمر ( نخاله الارز بصفه خاصه ) -بياض البيض – السمك – البقول – الكبد- الفول السودانى – البسله- جنين القمح والحبوب الكامله- الخميره البيره- المكسرات- الشوفان – البروكلى .
ومن الاعشاب التى تحتوى على الثيومين :
الحلبه – الشمر -الارقطيون- البقدونس – النعناع .
ونقص هذا الفيتامين فى الجسم يؤدى الى :
الاصابه بمرض البرى برى وهو مرض يصيب الجهاز العصبى وتشمل اعراضه الامساك وتورم الجسم وتضخم الكبد والطحال والارهاق وسرعة النسيان والاضطرابات المعديه والمعويه وفقدان الشهيه والضمورالعضلى
والعصبيه وتنميل اليدين والرجلين فى اكثر الاوقات .
تالت فيتامين هو (ب2) الريبوفلافين
[img]http:/www.pic.s88s.com/gallery/a63mah_wmshrobat/000802_c275_0098_csls.jpg[/img]
وهو معدن قابل للذوبان فى الماء وهو يلعب دورا هاما فى جسم الانسان فهو ضرورى لاتمام عمليات الاكسده والتنفس كما انه لازم لكى يستطيع الجسم الاستفاده من الاغذيه الأزوتية المهضومة ويحولها الى انسجه وعضلات من نوع انسجه وعضلات الجسم .
كما يقوم بدور هام فى بناء هيموجلوبين الدم وهو :
الهيموجلوبين بيبقا موجود جوه خلايا الدم الحمرا (الاريثروسيتات) و ظيفته هى نقل الاوكسيجين من الرئتين (او الخياشيم) لانسجة الجسم المختلفه.
الهيموجلوبين بيعمل رابطه كيميائيه ضعيفه مع الاوكسيجين و بيسموه فى الحاله دى اوكسى هيموجلوبين (بيبقى لونه احمر فاتح) و بكدا بيقدر يشيل الاوكسيجين و يوديه لخلايا الجسم و هناك بتتكسر الرابطه الضعيفه دى و بينفصل عنه الاوكسيجين و بيتحول لونه و بيبقا ازرق محمر و بيسموه هنا ديوكسى هيموجلوبين.
ويوجد هذا الفيتامين فى :
المشتقات الحيوانيه مثل اللحوم والطيور والاسماك والالبان والبيض والجبن
والمشتقات النباتيه من الخضروات والفاكهه مثل الفول السودانى والحبوب والخميره .
ويؤدى نقصه فى الجسم الى :
اضطراب النمو واصابة الانسان بالانيميا (شحوب اللون) وسقوط الشعر وجفاف الجلد وتعرق القرنيه وتكون سحابه على العين افتقاد الاتزان عند المشى مثل المساطيل التهاب فى الشفتين وتقرح اللسان وظهور قشور حول الانف والاذن وتصبح احيانا العينين حساسة جدا للضوء .
رابع الفيتامينات هو الفولات وهو احد مجموعة الفيتامينات (ب)
تم اكتشاف الفولات فى الاربعينات ونجد ان اهميته مقترنه بتكوين خلايا الدم
الحمراء والتى تمنع الاصابه بانواع عديده من الانيميا ويعرف ايضا باسم
(الحامض الفولى ) (الفوليك اسيد ) او الفولاسين وهذه الكلمه مشتقه من الكلمه اللاتينينه (اوراق النبات فولياج )
يصفه الكثير ب(نجم الفيتامينات ) لانه يحتوى على قيمه غذائيه عاليه الى جانب دوره الاساسى فى عمليه انتاج خلايا الجسم باكملها ومساهمته فى نموها
ونمو المخ والعمود الفقرى وهيكل الجنين على نحو صحى ويحمى الانسان من الاصابه بمرض سرطان القولون وامراض القلب
ويتوفر هذا الفيتامين فى :
السبانخ – كل الخضروات الورقيه ذات اللون الاخضر الداكن مثل البروكلى
و الخس .
ويتوفر ايضا فى اللحم الخالى من الدهون وخاصة فى الكبد – الحبوب – القمح – مشتقات الخميره – الفاكهه الحمضيه – المكسرات – الشاى .
وكده نكون خلصنا المجموعه الاولى من مجموعات الفيتامينات اللى هى
( قابله للذوبان فى الماء ) فاكرين ولا نسيتوا هههههههههه
يلا ندخل على تاانى مجموعه من الفيتامينات وهى :
2- فيتامينات قابله للذوبان فى الدهون وهى :
فيتامين (ا) ( A)
هو احد الفيتامينات التى تذوب فى الدهون وهو يعمل على تقويه النظر وسرعة نمو العظام واعادة بناء الانسجه فى الجسم ومضاد للاكسده ويكون الهرمونات ويساعد على التكاثر .
الافراط والاكثار من هذا الفيتامين يؤدى الى :
اتلاف خلايا الدم الحمراء – تقلصات فى البطن (شد عضلى) – ضعف الرؤيه – الاثاره والاهتياج – الام فى العظام – فقدان الشهيه – الاسهال –
نزيف فى الانف – تاخر النمو – تساقط الشعر – طفح جلدى – جفاف الجلد-
امراض الكبد – غثيان – قئ – صداع كلى – صداع نصفى .
اما نقصه يؤدى الى :
خشونه الجلد – ضعف العظام .
نحصل على الفيتامين من :
منتجات الالبان – الكبد – البيض – الخضراوات الخضراء – البرتقال –
الفاكهه الحمراء .
فيتامين (د) :
يساعد هذا الفيتامين على زيادة قدرة الامعاء على امتصاص الطعام والقيام بالتمثيل الغذائى لكل من الكالسيوم والفوسفور .
كمل ان ضوء الشمس هو المصدر الاساسى لتوليد هذا الفيتامين فى الجسم وذلك خلال تعرض الجلد لضوئها يوميا .
ويوجد هذا الفيتامين فى :
البيض – السمك – منتجات الالبان .
ويؤدى نقصه فى الجسم الى :
تشوه العظام ولينها وضعفها عند الاطفال – ( والاستيوماليشيا ) اى نقص
الكالسيوم عند الكبار او ( هشاشة العظام ) .
كفايه كده عشان انا كل دا بس بمهد مفهوم وانواع الفيتامينات برغم انى هتكلم
عنها تانى وانا بتكلم عن الفاكهه يلا بينا
فائدة الفاكهه فى عمليه الهضم :
الكثير من انواع الفاكهه تستخدم كملينات تساعد فى تنظيم عملية الهضم وتمد الجسم بالالياف والخشن منها يثير بخشونته التمعج اللاارادى فى جدران الامعاء لمساعدة الجسم على التخلص من الفضلات .
طيب ماهى الالياف تعالوا نعرف مع بعض :
انها الالياف التى توجد فى نتناولها لبناء عقولنا واجسامنا والجدير بالذكر ان الالياف عنصر هام جدا فى حماية الانسان ووقايته من الكثير من الامراض .
قائمة عناصر غذائيه تحتوى على الالياف :
الحبوب – الخبز ( الذى يصنع من نوع من الحبوب الخالصه بدون اضافة نوع اخر اليها ) – الشوفان – الفاكهه- الخضروات الطازجه – البسله – الفاصوليا – المكسرات – الشعير – الذره – الفشار – البطاطس .
ودوقتى هنعرف فائدة الفاكهه للمخ :
توصلت الدراسات الى ان النظام الغذائى الغنى بالفاكهه يساعد على تجنب الكثير من الامراض مثل الزهايمر
ويوصى الخبراء بتناول خمس حصص من الفاكهه على الاقل فى النظام الغذائى اليومى .
ودوقتى هنعرف فائده الاولوان الفاتحه فى الفاكهه :
الالوان الفاتحه لكثير من الفواكه هى فائده للانسان ولهذا لم يخلق الله الفاكهه كلها لونا واحدا حيث ان الفائده تكمن فى اللون وليس النوع ولذلك يجب مراعاة انه عند شراء الفاكهه او الخضروات التركيز على ان يوكن لونها داكن وطبيعى حتى تكون فائدتها كبيره .
ودوقتى لا اجمل فتوكات هنعرف مع بعض بعض الفواكه بفوائدها وفيتاميناتها اوك يلا :
فوائد التفاح :
فوائد التفاح فى الطب البديل :
هناك مقوله قديمه تقول (اذا تناولت التفاح قبل نومك فلن يجد الطبيب عمل له ) وذلك لان فوائد التفاح متعدده وكثيره والتفاح مصدر هام للتخلص من السموم الموجوده بالجسم
كما ان عصيرها يقتل الفيروسات بالجسم .
فوائد التفاح العامه :
1-تغسل الاسنان وتقوى اللثه .
2-تقلل من معدلات الكوليسترول فى الجسم .
3-تخلص جسم الانسان من السموم وتهاجم الفيروسات .
4-يقى من الاصابه بالامساك لانه يساعد على الهضم .
5-تحتوى التفاحه على 30% من الالياف وهو الحد الادنى من النسبه اليوميه التى يحتاجها الجسم .
فوائد الليمون :
الليمون من الفاكهه وله خواصه التى تطهر المعده من اى عدوى كما انه يقوى الجهاز المناعى بجسم الانسان .
ومع نزلات البرد والانفلونزا يشرب عصيره الطازج حيث يخفف من الاعراض وذلك لخواصه المضاده والمحاربه للفيروسات والبكتيريا .
فوائده العامه :
1-الليمون منقى للدم ويساعد الجسم على التخلص من سمومه .
2-الليمون فعال فى محاربه العدوى .
3- وجوده فى البيت يطرد البعوض والذباب .
4-غنى بالبوتاسيوم .
5-الليمون هو احد المهدئات الطبيعيه التى يمكن وضعها على الجروح بالاضافه الى انه يوقف النزيف .
فوائد البصل الاحمر :
من الشائع استخدام البصل فى الطبخ حيث يجعل الجسم اكثر دفئا وينشط الدوره الدمويه .
كما انه من الشائع ايضا ارتباط البكاء مع تقطيع البصل عند استخدامه فى الطبخ ولهذا البكاء ميزه وفائده للشخص الذى يقطع البصل لان الدموع هى السموم المستخرجه من الجسم.
فوائد البصل العامه :
1-البصل قادر على منع اصابه الشخص بالسرطان .
2-اكل البصل ينشط الدوره الدمويه ويرخى العظلات .
3-يقلل البصل من معدلات الكوليسترول بعد تناول الوجبات الكبيره .
فوائد الفراوله :
الفراولة هي توت الأرض الذي يقي من السرطان,
هكذا أطلق على فاكهة الحب.
كتب أحد الأطباء سنة 1652م عن فوائد الفراولة فقال:
الفراولة ممتازة لتبريد الكبد والدم والطحال وللمعدة الصفراوية,
والأوراق والجذور جيدة أبضاً لتثبيت الأسنان الرخوة
ولشفاء اللثة الإسفنجية الفاسدة,
وللفراولة خصائص مقوية ومجددة للنشاط لما تحويه
من الأملاح والفيتامينات وتفيد المصابين بالتدرن
الرئوي والتهاب المفصل.
وكان العالم (ليني) مصاب بالنقرس يتداوى بأخذ الفراولة,
وتبعه كثيرون بعد أن تحسنت حالته الصحية.
يوجد في ثمار الفراولة .
.
فيتامين C بنسبة تتراوح بين 20-50%
وكاروتين بنسبة 5% إضافة إلى آثار من فيتامين ب1
بالإضافة إلى السكاكر وحمض التفاح والليمون والصفصاف
كماتعتبر ثمار الفراولة غنية بأملاح الصوديوم, والبوتاسيوم,
والكالسيوم, والفوسفور, والحديد أكثر بأربعين مرة مما هي
عليه في العنب, لذلك تستعمل الثمار في حالات فقر الدم..
ويستعمل مغلي الثمار الجافة كمادة حافظة للحرارة وطاردة
للرمال المرارية والكلوية وفي حالات النقرس
تفيد الأوراق كمادة قابضة للإسهلات, كما أن مغلي الأوراق
يخفض ضغط الدم عن طريق توسيع الأوعية الدموية.
يفيد عصير الفراولة الجسم المتاكسل في إزالة البثور وحب
الشباب واللون الشاحب
كما يفيد في جميع أنواع الالتهابات.
**أما عصير الفراولة وجوز الهند فيفيد في حالة التهاب الحلق
والتهاب المعدة وفي قرحة المعدة,
كما أن له تأثيراً قوياً على عصايات الالتهاب وخاصة
عصية التيفوئيد.
ويجب أن تؤكل الفراولة مباشرة بعد غسلها لئلا تخرب
خواصها المضادة للجراثيم.
ملاحظات هامة **
يجب أن تؤكل الفراولة على الريق بين 250و500 غرام
في اليوم الواحد,
ويفيد مغلي أوراق الفراولة وجذورها في مكافحة أمراض عديدة
كالإسهال والنقرس والروماتيزم
والمرارة.
ولتجميل الوجة تهرس بضع حبات الفراولة ويدهن الوجه
بها قبل النوم, وتبقى حتى الصباح ثم تغسيل بماء البقدونس
الإفرنجي فينشط الجلد وتزول التجعدات.
**يزعم البعض أن غسل الفراولة قد يذهب بنكهتها الطيبة وهذا
غير صحيح إلا إذا نقعت في الماء لمدة طويلة,
فمن الضروري غسلها جيداً لإزالة الجراثيم والأوساخ
عنها وتناولها فوراً
فوائد الموز :
يحتوي الموز على ثلاثة سكريات طبيعية – سكروز وسكر الفواكه والجلوكوز، مع الألياف بالطبع، يمنحنا الموز دفعة كبيرة وثابتة وفورية من الطاقة. حيث أثبت بحث علمي بأن موزتان فقط يمكنهما أن يزودان طاقة كافية
للقيام بتمرين رياضي لمدة 90 دقيقة. فلا عجب أن يكون الموز الفاكهة الأولى للرياضيين البارزين. ولكن الطاقة ليست هي كل ما يقدمه الموز، فالموز يمنحنا النشاط والصحة. ويساعدنا على التغلب على عدد كبير من
الأمراض لذلك يجب إضافته دائما.
فوائد الموز للكآبة:
وفقاً لدراسة جديدة، على أشخاص مصابين بالكآبة، شعر الكثيرون بالتحسن بعد تناولهم الموز، حيث يحتوي الموز على ترايبتوفان، نوع من البروتين الذي يحوله الجسم إلى سيروتنيوم، الذي يمنح الجسم الراحة
والاسترخاء، ويحسن المزاج، ويجعلك تشعر بالسعادة.
فوائد الموز لفقر الدم:
يحتوي الموز على مستويات عالية من الحديد، كما يقوم الموز بتحفيز إنتاج الهيوغلوبين في الدم وكذلك يساعد على علاج فقر الدم.
فوائد الموز لضغط الدمّ:
هذه الفاكهة الاستوائية الفريدة عالية جداً بالبوتاسيوم ولكنه منخفض بالملح، مما يجعله مثالي لمكافحة ضغط الدم.
فوائد الموز لتحفيز قدرة الدماغ:
في دراسة شملت 200 طالب، تم إعطائهم الموز في وجبة الإفطار، والفسحة، والغداء، لتحفيز قدرة الدماغ. فأثبتت الدراسة بأن الفاكهة الغنية بالبوتاسيوم، تقوم بتحفيز القدرة الدماغية عند الطلاب للتعلم أكثر.
فوائد الموز للإمساك:
يحتوي الموز على مستوى عالي من الألياف، لذلك فأن إدخاله في الحمية الغذائية يساعد على إعادة عمل الأمعاء الطبيعي، كما يساعد على التغلب على المشكلة دون اللجوء إلى أدوية مسهلة.
فوائد الموز للحموضة المعوية:
للموز تأثير طبيعي معدّل للحموضة في الجسم، وينصح بتناول الموز للتخلص من الحموضة.
فوائد الموز لغثيان الصباح:
خبر سار للحوامل، لا غثيان في الصباح مع الموز، يعمل الموز على تهدئة المعدة، وبث السرور في الجسم، كما يغذي الطفل.
فوائد الموز لعضات البعوض:
قبل أن تفكري في الكريمات والمراهم، هناك طريق أسهل وأفضل، افركي عضات البعوضة بالجلدة الداخلة البيضاء للموزـ التي تعمل على تخفيف التورم والاحمرار.
فوائد الموز للأعصاب:
لأن الموز غني بفيتامينات مجموعة ب التي تساعد على تهدئة النظام العصبيَ
فوائد الموز لزيادة الوزن والعمل:
وجدت دراسات قام بها معهد علم النفس في النمسا بأن ضغط العمل يؤدي إلى التهام أطعمة مهدئة مثل الشوكولا ورقائق البطاطس. حيث وجدت بأن سبب بدانة أكثر من 5,000 موظف كانت على الأرجح بسبب ضغط
العمل. ولتفادي شهوة تناول الطعام ، نحتاج للسيطرة على مستويات السكر في الدم عن طريق تناول وجبات خفيفة عالية بالكربوهيدرات والفيتامينات المغذية، كل ساعتان، فكان الموز الفاكهة الأكثر ملائمة لمنع البدانة.
فوائد الموز لقرحة المعدة:
يستخدم الموز لعلاج الاضطرابات المعوية بسبب قوامه الناعم. ويعتبر الموز الفاكهة النيئة الوحيدة التي يمكن أن تؤكل دون ضِيق في الحالات المرضية. حيث يحيد حموضة المعدة ويخفف التهاب بطانة المعدة.
فوائد الموز للسيطرة على درجة الحرارة:
تعتقد العديد من الثقافات بأن الموز يستطيع
خفض درجة حرارة الجسم الطبيعية، والعاطفية للأمهات الحوامل. وفي تايلاند، تأكل النساء الحوامل الموز لضمان ولادة الطفل في درجة حرارة معتدلة.
فوائد الموز للإضرابات العاطفية الموسمية (الحزن):
يساعد الموز على التخفيف من أعراض الاضطرابات العاطفية الموسمية بسبب توفر مادة التربوتوفان به.
فوائد الموز للتدخين:
يمكن أن يساعد الموز الأشخاص الذين يحاولون الإقلاع عن التدخين. لاحتوائه على فيتامينات ب 6, وب 12، بالإضافة إلى البوتاسيوم، والمغنيسيوم، كما يساعد الجسم على التعافي من تأثيرات انسحاب النيكوتين
فوائد الموز للإجهاد:
البوتاسيوم معدن حيوي، يساعد على جعل نبض القلب متوازناً، ويحفز إرسال الأكسجين إلى الدماغ كما ينظم توازن الماء في الجسم. عندما نكون مرهقين، فإن مستوى الأيض يرتفع، مما يخفض مستويات البوتاسيوم.
ويمكن إعادة توازن الجسم بتناول الموز الغني بالبوتاسيوم.
فوائد الموز للدورة الشهرية:
انسى الحبوب المهدئة، وتناولي الموز قبل وخلال الدورة الشهرية، لأنه يعمل على تنظيم مستويات الجلوكوز في الدم، الأمر الذي يحسن المزاج و يمدك فيتامين ب6 ويهدئ الألم.
فوائد الموز للسكتات:
وفقاً لبحث في ‘مجلة نيوإنجلند الطبية، ‘فإن تناول الموز كجزء من حمية منتظمة يمكن أن يقلل خطر الموت بالسكتة بنسبة 40%.
وهكذا فالموز غذاء كامل متكامل، وعند مقارنته بالتفاح، فالموز يحتوي على 4 مرات أكثر بروتين، ومرتان أكثر كربوهيدرات، و3 مرات أكثر فسفور، وخمس مرات أكثر فيتامين أ وحديد، ومرتان أكثر فيتامينات،
ومعادن، كما أنه غني بالبوتاسيوم. لذلك فقد يكون الوقت لاستبدال المثل القائل: تفاحة في اليوم تبعدك عن الطبيب، إلى موزة في اليوم وصحة على الدوم.
كفايه كده النهارده لانى بجد تعبت بجد يا فتوكات لو الموضوع متقيمش هزعل بجد انا عشان بمتحن الايام دى معنديش وقت كتير اوك سلام مستنيه ردودكم عشان اتشجع واعمل مواضيع كتير يلا باى يا قتوكاتى
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الجميله لولو الجميله لولو 244605_4.gif فتكات متميزة Fatakat 244605 الاسكندريه – مصر