مساء الخير عليكن يا قمرات
النهارده حبيباتي موضوعي الاخير عن طواجن
العيد انا كنت مكسلة انزله عشان شفت محدش
عجبه الطبخ المغربي مع انه في الرتبة الثالثة عالميا
المهم بلاش نرغي كثير ونخش في الموضوع
بس طالبة منكم دعوة حلوة في ظهر الغيب
ولكن بمثل ما دعيتن
طاجن اليوم اسمه بالمغربي
شوية
وهو عبارة عن قطع لحمة صغيرة الي بتبقى
من الخروف لما نقطعه الفتافيت الصغيرة
كمية لحمة باللية مقطعة مربعات صغيرة
راس ثوم مهروس
بابريكا كمون ملح زعفران حر ملعقة سمنة بلدي
كوب زيت وماية وشوية شطة
الطريقة
في حلة نحط اللحمة و كل التوابل بتاعتي ونخلطها
كويس مع بعض لغاية ما اللحم تتشرب كل المكونات
نحطها على الفحم او البوتجاز ونسيبها تتشوح شوية
وبعدين نضيف الماية ونسيبها تستوي وتتشرب كل الماية
ولما تبرد نحطها في علبة مغلقة ونحطها في التلاجة
عشان احنا في المغرب بنفطر بيها الصبح
خصوصا لما يكون الجو بارد مع كباية شاي او قهوة
يممممممممممممممممي
انا عملتها مرة بالمكرونة سلقت مكرونة صغيرة
وخذت كمية من اللحمة وضفت عليها مركز طماطم
وخلطته مع المكرونة وطلع روعة
يا رب موضوعي ينال رضاكن وتقيموه حسب ذوقكم
وقبل ما اختم موضوعي شوفوا صور الشواء بالطريقة
المغربية
اترككم في رعاية الرحمان
والى موضوع اخر في المطبخ المغربي
ان شاء الله البقاء واللقاء
متنسوش دعوة حلوة بظهر الغيب
مواضيع هذا القسم برعاية
soso sanae soso sanae 1104489_22.gif سوبر فتكات Fatakat 1104489 تطوان – المغرب