النهاردة يا قمرات معايا كبسة باللحم الضاني وشرايح الليمون الطازج
اول حاجة بحمر اللحم في معلقة سمن تحمير كامل وليش تشويح
زي كده واطلعه في طبق
ومكان تحمير اللحم نفس الحلة حمرت البصلة
وعليها 2 طماطم بدون قشر وفلفل رومي قطع مع فصين توم
و 2معلقة بهارات +معلقة كركم +معلقة عصفر
+ورق لورا وحبهان +10 فص قرنفل +نصف معلقة قرفة
وهنا بقي زودت الخلطة ماء ووضعت عليه اللحم ونسيبها تتسلق
وحطيت معاهم طماطم عشان تتسلق واعمل منها الصلصة
ولما اللحم استوي نضيف شرايح ليمونتين زي كده ونسيبه يغلي غلوتين
الليمون بيدي مزازة خفيفة وكما طعم جميل لما تاكلوه
وبعد ما اللحم استوي فيه طريقتين
اما نضع الرز عليه مباشرة
او نرفع اللحم في طبق ونضع الرز في الحلة ولكل كوب ارز غير منقوع
كوب ونصف شوربة ولما يستوي 3/4 تسوية نفتحه بشوكة ونضع اللحم ونغطيه لحد ما يستوي
صلصة الكبسة
طماطم مسلوقة مع اللحم ومقشرة +فص ثوم كبير +معلقة خل +معلقة كاتشاب+فلفل احمر واخضر وحار
اول شئ بنسلق الفلفل وبعدين نصفيه من الماء جدااااااا
ونضيف الطماطم مع الفلفل المسلوق مع فص توم وخل وكاتشاب
ونطحنه في الخلاط
وده شكله وطعمه جميل ومختلف عن الصلصة
ويقدم مع الكبسة ويزين الوجه بالزبيب المحمر مع مكسرات
او حسب الرغبة
شوفوا اللحم واخد لون وطعم البهارات ازااااااي مش محتاج تحمير
مواضيع هذا القسم برعاية
فريدة فى كل شىء فريدة فى كل شىء 591458_22.gif برنسيسة فتكات Fatakat 591458 القاهرة – مصر