النهاردة يا فتوكاتي الحبيبات معايا شيش لحم طري ولذيذ
وكمان ارز بالمشروم والبصل
اولاطريقة الشيش
اسهل وافضل طريقة مضمونة تطري قطع اللحم ويستوي في ربع ساعة او اقل هو الكيوي
انا بنقع اللحم في 2 ثمرة كيوي ساعة او 2 وبيكون طري جدا
1/2 ك لحم مكعبات+ربع معلقة قرفة+ربع معلقة صغيرة جنزبيل+معلقة صغيرة ملح +1 ليمونة كبيرة
+ماء بصلة مبشورة ونحتفظ بالبصل نفسه لعمل الارز +معلقة صغيرة بابريكا +معلقة خل
+نصف معلقة ص سماق +معلقة صغيرة صويا صوص او عسل نحل عشان اللون +3 فص ثوم كبير مبشور +مكعبات طماطم وبصل وفلفل +نصف معلقة بهارات
اول شئ طحنت الكيوي وصفيته وضيفته لمكعبات اللحم ساعة
ده شكل اللحم منقوع في الكيوي
وده اللحم منقوع في الخلطة نصف ساعة عبارة عن
ماء البصل +الثوم المبشور+بابريكا+رشة جنزبيل +قرفة+خل +ليمون
صويا صوص +ملح وفلفل +بهارات
وهنا طبعا جهزت مكعبات فلفل وبصل
وهنا جهزت اسياخ اللحم بصل ثم لحم ثم فلفل
طبعا ممكن طماطم بس انا ما حطيتش طماطم علي حسب الرغبة
ولو هتضيفي طماطم تاخدي الجزء الخارجي بلاش القلب
وهنا سخنت طاسة وفيها معلقتين زيت
ونزلت فيها اسياخ الشيش علي نار عالية
وطبعا نقلبها علي الجوانب تاخد لون من جميع الجهات
وبعدها نخفض النار ونتركه من10 ل 15 دقيقة
وبيكون استوي
وهنا جهزت الارز بالمشروم والبصل
2 كوب ارز منقوع +معلقة سمن و2 معلقة زيت
+1/4 معلقة صغيرة قرفة +1و1/2 كوب ماء
+بصلة شرايح رفيعة +مكعب مرق او معلقة صغيرة مسح ملح +رشة فلفل
نشوح الارز في السمن والزيت مع الزيت مع المشروم والقرفة
ثم نضيف البصلة مع الملح او مكعب المرق
وبعدها نضيف الماء ولما يغلي ويتشرب الماء ننقله علي اصغر عين ونخفض الحرارة جدا
وطبعا كالمعتاد نفتح وش الرز عشان يفلفل بياخد من 5 ل7 دقايق
وهنا قدمت الشيش لحم مع الارز بالمشروم
مين جعاااااااااان
ما شاء الله اللحم طري جدا ولذيذ اتمني يكون عجبكم
وتجربوه ولو استحق التقييم قيموني
اوعوا تنسوا تصلوا علي الحبيب
اللهم صلى على نبينا مُحمد.. فاضت من الذكر دمعُ عينيه.. وفاح عطر التسبيح من شفتيه.. وسبح ربهُ حتى ورم الحصير قدميه
في رعاية الله
مواضيع هذا القسم برعاية
فريدة فى كل شىء فريدة فى كل شىء 591458_22.gif برنسيسة فتكات Fatakat 591458 القاهرة – مصر