@ من مطبخ فتكات سيحى وكلى احلى الاكلات @*

أعزائى الفتاتييك طبعا كلنا
يبحث عن التوفير والمذاق الجميل النهاردة جهزة لكم موضوع جميل عن تسيح
القشدة فى المنزل وليس تسيح وش اللبن
احنا بنشترى القشدة من
معمل الجبنة منها ما هو بقرى وتنتج سمن اصفر اللون ومنها
ما هو جاموسى وتنتج سمن ابيض اللون
طبعا بنستخدم السمن البقرى فى الطهى لانه بيكون خفيف
اما السمن الجاموسى فيستخدم فى عمل الحلويات

من مطبخ فتكات سيح وكل احلى الاكلات
المقادير

3كيلو قشدة بقرى
سعر الكيلو 17جنيها
احسبو معايا صح
3ملاعق دقيق فاخر
او دقيق ذرة

بعد شراء القشدة تترك فى رف الثلاجة من 7:3يوم
اترككم مع الصور

1-توضع القشدة فى اناء الطهى على النار

2- تترك السمن حتى تسيح بالشكل ده

3- عندما تبدا السمن فى الفوران مثل اللبن نقلبها بالمعلقة حتى تهبط

3- نهدا النار عليها مع تغطيتها و
ترك جزء مكشوف حتى لاتفور
ولاتتبخر

4- وده شكلها وهى بتغلى

5- وده شكلها بعد ظهور السمن

6-وده 3ملاعق دقيق لتكسبها نكهة جميلة وتجعل المورتة و
والشوائب العالقة بالسمن تهبط
لاسفل ولو بتحبى المورتة مخرفشة
ضيفى دقيق ذرة ولو بتحبيها
نا عمة ضيفى دقيق فاخر
انا اضفت دقيق فاخر والدقيق
يجعلها لا تنعم السمن وتصبح مرملة

7- نقوم برش الدقيق على الوجه السمن

8-نقوم بتقلييب الدقيق مع السمن
وتركها تغلى فترة قصيرة
مع ملاحظتها جيدا حتى لاتغمق منك

9-وده شكل السمن بعد تصفيته من المورته

10-وده شكل المورته وانا بصفى السمن منها

11- وده شكل المورته النهائى بعد تصفيتها تماما

12- نقوم بتجهيز برطمانات زجاجية
لانها تجعل السمن مرمل وقبل وضع السمن بها نقوم بتعقيمها با شعال فرن البوتا جاز وقلبها على الشبكة فترة حتى تتعقم

ملحوظة يجب وضع السمن فى
البرطما نات وهى سا خنة ومتخفوش البرطمانات موش هيجرالها حاجه

13-وده شكل السمن بعد ما ربط

يلا نحسب حسبت برما هههههههههههههه

شوفى يا فاتوكة انتى وهى
3كيلو قشدة طلعت
كيلو نصف سمن سعر الكيلو 50جنية
ونصف كيلو مورته بى 6جنيه
يعنى الناتج =81جنيها

وسعر3كيلو القشدة بى 51جنيها

يعنى وفرنا 30جنيها

مع ضمان النضافة والجودة
يبقى سعر الكيلو واقف عليا ب30
جنيها

تعالى اقول لك المورته بتعملى بيها ايه اصل انا قعدت اعيط لما جوليا
رمتها شوفى يا جميل ممكن تعملى بيها احلى سندوتشات كما هو مبين بالشكل
هديتى لجوليا

او تدوبيها فى لبن وفلفل احمر وملح وشطة وحصلى على احلى مش
مع تركه فترة واضافة مكعبات من الجبن الابيض له

ملحوظه هامة /
انا بسيح ها قشدة وليست ذبدة
وهذة طريقة جدتى كريمة رحمها الله
ارجو الدعاء لى ولها بظهر الغييب

مواضيع هذا القسم برعاية

جرير جرير images/avatars/peppers.jpg برنسيسة فتكات Fatakat 202437 رأس الخليج -شربين – مدونة فتكات

سبحان الله و بحمده