ارز القدرةمن الاكلات الفلسطينية العريقة جدا متلها متل المقلوبةوالمسخن., ومن الاكلات اللي بتنعمل بالافراح والها مكانتها المحترمة بين الاكلات الفلسطينية
مركز تحميل الصور
طبعا هاد تشويقية صورةللاكلة وراح اكتبها بالتفصيل الممل. وهي رائعه جداا ومن اكلات العزايم
اولا بتحتاجي نص كيلو لحمة هبرة عجل او خروف شو ما بتحبي.. بعدين 4 او 5 بصلات كبيرة. توم بقشره معسول ومنظف راس كبير . هيل 10 حبات وورق غار, وهنقسمهم لجزئين الاكبر للارز والاصغر لسلق اللحمة. عقدة صفرا, اللي هو العصفر او الكركم., 2 كوب ارز بسمتى او ياسمين حبة طويلة. بهارات القدرة ما بعرف شو هي تحديدا بس بتجيبيها من العطار او حد بيبع بهارات اسألي عنها الها ريحة مميزة طيبة
اول شي بسم الله نبدأ
اول شي اللحمة بتحطي عليها ماء مغلي واول ما اطلع الزفرة وتغلي غلوتين انا بكب المية الصراحة وبرجع اغسلها وانظفها منيح.. هتقوليلي الفايدة بتروح هقلك ما عندي مشكلة المهم انا بصراحة عندي فوبيا جاج ولحمة وبكب اول مية سلق وبحط مية نظيفة.
مركز تحميل الصور
بعدين هقطع بصلة كبيرة وهحط ورق غار وهيل وزيت واقلبهم عالنار دقيقة
مركز تحميل الصور
وهضيف اللحمة واقلبهم
مركز تحميل الصور
مركز تحميل الصور
وهضيف المية المغلية والنار حتى تمام النضج وزيادة حبتين
مركز تحميل الصور
بهالمرحلة قطعي بصل جوانج عريضة يعني كل نص 3 جوانج والتوم المغسول ووالهيل والغار.. الهيل اللي هو حب هان
مركز تحميل الصور
مركز تحميل الصور
وهقلبهم بزيت عنار هادية حتنضج تقريبا ويصير اصفر ذهبي والريحة فايحة….
بعد ما اخلص بحط عليه كوبيتين رز بسمتي او حبة طويلة انا ما بغسله ولا بنقعه بيعطي نتيجة حلوة ومش مكسر ولا مهروس
وبلخبط الرز مع بهارات القدرة والكركم او العصفر لحد ما يعطيكي اللون الكاكي تقريبا واللون يكون غامق. وبحط رشة فلفل اسود
مركز تحميل الصور
وهنا صورة للشوربة المصفية والارز بالبصل والتوم والهيل والبهارات وما ننسى الحمص المسلوق وهادا اسساسي واللحمة المستوية .
مركز تحميل الصور
بجيب الطنجرة وبحط نص كمية الرز وما بحط تحت الرز ولا شي بس الرز
وحابة اقول ان اصول هالاكلة بالفخارة تنعمل وتنحط بالفرن او عالحطب بتكون كتير اطيب انا عملتها هيك مرة وللاسف ما صورتها وبعديها انكسرت فخارتي وما جبت تاني بس ان شاء الله راح اعملها بفخارة واصور
مركز تحميل الصور
"]مركز تحميل الصور[/url]
وبعدين شقف اللحمة
[
مركز تحميل الصور
"]مركز تحميل الصور[/url]
وبعدين باقي الرز
وبعدين بنحط الشوربة لكل كوبين رز 4 كوب شوربة مع مكعب ماجي وانا ضفت للحمة ماجي لما استوت. وهاد شكلها اول ما استوت وفتحت عليها
مركز تحميل الصور
هترك الطنجرة متغطية علبهالوقت هعمل السلطة الخضراء ومكوناتها البصل الاخضر والبندورة والفلفل الاخضر والفليفلة الملونة والبقدونس وليمون وملح وخيار لو حابة
وهاد هو شكلها
مركز تحميل الصور
"]مركز تحميل الصور[/color][/url]
وهاد شكل الاكلةة لما ارتاحت
مركز تحميل الصور
مركز تحميل الصور
وعملت دقة الغزاوية
2 فص توم وفلفل اخضر حارر وليمون وشوربة لحمة وملح
مركز تحميل الصور
وهنا كمان صورة وانا حطيت لبن معها
مركز تحميل الصور
بتمنى يكون المووضوع عجبكم ,… وبتمنى اللي تدخل ترد عليا مش تدخل وتطلع .. قدري جهدي.. ودمتم بحفظ الرحمان
[/color][/color] مواضيع هذا القسم برعاية
ام تالين وزياد ام تالين وزياد images/avatars/pacifier.jpg فتكات نشيطة Fatakat 1148424 بوخارست – رومانيا