من المطبخ الايطالي لينغويني مع ثمار البحر

المقادير

– 160 غراماً من باستا لينغويني.

– عدد واحد من الروبيان الجامبو (55 غراماً تقريباً).

– 24 حبة من الروبيان الصغير.

– 30 غراماً من الكالاماري المقطّع إلى مكعبات.

– 30 غراماً من الأخطبوط المقطّع إلى مكعبات.

– 130 غراماً من بلح البحر.

– 300 غرام من صلصة الطماطم السميكة التي يتخلّلها بعض قطع الطماطم.

– 5 غرامات من البقدونس المفروم.

– 5 غرامات من الثوم المفروم.

– 5 مل من زيت الزيتون.

– ملح وبهار أسود بحسب الذوق.

الطريقة

– أسلقي باستا اللينغويني بمياه مضافاً إليها قليلاً من الملح الخشن لمدة 11 دقيقة، لكن لا تتركيها تنضج تماماً.

– أسلقي الكالاماري والأخطبوط، ثم أضيفي الروبيان كما هو.

– أمزجي المقادير ما عدا الروبيان الجامبو.

– على النار قلّبي الخليط لمدة ست دقائق تقريباً، أضيفي بعدها البقدونس والصلصة والبهار والملح.

– أضيفي الباستا إلى الخليط وقلّبي المكونات جيداً.

– زيّني الطبق بالروبيان الصغير وبلح البحر.

ملاحظة: يُنصح بسلق الأخطبوط والكالاماري قبل الشروع بعملية الطهو، لأنهما يحتاجان إلى بعض الوقت للنضوج.

ومنتظرة الردود مواضيع هذا القسم برعاية

sunrise 2024 sunrise 2024 فتكات نشيطة Fatakat 510591 القاهرة – مصر

سبحان الله و بحمده