الكفتة الشامى الجامدة
المكوناتكيلوجرام لحمة مفروم ناعم ملح فلفل أسمر بصل مفروم ناعم بقدونس مفروم ناعم ربع كيلو جرام فلفل أخضر (مقطع حلقات). جوزة الطيب ( مطحونة) ربع كيلو جرام طماطم ( مقطعة حلقات ).
طريقة التحضير
يضاف مقدار البصل المفروم و البقدونس المفروم الى مقدار اللحم المفروم , ويضاف الى الخليط السابق كمية التوابل ( الملح والفلفل وجوزة الطيب ) .
تخلط المكونات جميعا جيدا حتى تصبح عجينة متجانسة تماما.
نبدأ فى تقطيع العجينة على شكل اصابع متوسطة الحجم أو على شكل دوائر.
ترص أصابع الكفتة على الشبكة الحديدية لشواية الفحم .
ترص فوق الكفتة حلقات الطماطم وحلقات الفلفل الرومى .
تترك حتى تنضج ثم ترفع من الشواية وتقدم فى وعاء التقديم المزين بالبقدونس
مواضيع هذا القسم برعاية
توته لوكه توته لوكه 613025_9.gif فتكات ست الكل Fatakat 613025 مصر ام الدنيا – مصر